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鮭のムニエル 豚小間肉でとんてき

3月末から数日、大阪の実家に里帰りしていました。

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帰りの新大阪駅で購入した「りくろーおじさんのチーズケーキ」です。
あったかいままでも美味しいし、冷やしてもうまーいshine

母が人工透析を受けることになり、その入院に付き添ってきました。
といっても、もともと決まっていたことで、あたたかくなったら入院しようね~~という、ごく平和的な(?!)ものなのでご心配なくです。
この年になると、親も年老いてきますねぇsweat01

で、これは実家に帰る前の夕飯UPし忘れてました。
鮭のムニエルです。

201104_002

ムニエルというとなんだかカッコイイ響きですが(そうか?)。
生鮭に塩コショウ(クレイジーソルト推奨)をしてなじませたあと、茶こしで小麦粉を両面にはたきます。
フライパンにサラダ油を熱し、鮭を両面焼いたら、火をとめてバターを少々落とします。
味付けは塩コショウだけなので、しっかりと振ってくださいね。
茹でて冷凍しておいたブロッコリーとプチトマトも一緒に焼きました。

201104_003

豚小間肉としめじとキャベツをとんてきソース(ウスターソースみたいなもの)で炒めたもの。
育ち盛りな我が家にがっつりおかずも追加です。

■本日の主な夕飯食材ざっくり価格(3人分)

生鮭3切れ 300円
豚小間肉 150円
しめじ 1パック 100円

ざっくり合計 550円

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コメント

こういう感じのチーズケーキ、大好きです。
私はつめた~~くして食べるのがいいな・・・
真ん中のおじさんの絵がなんとも、ほのぼの~~

お母様、心配ですね。
確かにだんだんいろんな問題がでてくるのですよね。
私くらいの年になれば、友だちとの会話は親の介護の話が多いんですよ~~

久しぶりの大阪どうでしたか?
ゆっくりできたらよかったですね。

新大阪にリクローおじさんのチーズケーキ
今度探してみよう。

とんてきソース?おいしそうなにおい・・

*すえちゃん
 ホント、でも、私の年齢でも(?)ママ友たちとの会話は
 親の病気の話が多くなってきました~
 これが自分の病気の話になっていったりするのかもしれませんねぇ~

*茶々さん
 母の具合がよろしくなかったので、ゆっくり、というわけにはいきませんでしたが、
 気分的にはだいぶ落ち着きました^^
 りくろーおじさんでしたら、難波駅のすぐ近くにありますよ!
 とんてきソースは、三重県のご当地グルメで、最近ハマっています^^

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