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カレー焼きそば たまねぎとほうれん草のかきあげ丼

娘の塾のある日は、夕飯バタバタです。
部活もあるので6時ごろに帰宅するのですが、塾は7時から。
うちは近所だからいいけど、遠くから来ている子とかどうしてるのかと思います。

先日のカレーと昨日のお好み焼きにいれた焼きそば麺を使って、カレー焼きそば。
お好み焼きで残ったみじん切りキャベツも利用。

201104_014

カレーだけでは味がつきにくいので、みりん・しょうゆ各おおさじ1ずつ調味料追加してます。

やきそばは1人前しかなく、あとで帰ってきた旦那と私はかき揚げおろし丼。

201104_015

たまねぎとほうれん草のかきあげです。
動物性タンパク質は一切なしなので、精進料理になりますかね?
丼のかけつゆは、大根おろし入り。
バーミックスでがーっと作ります。
確かに早いのですが、大根おろしに関しては少々仕事が雑なバーミックスさん。
大根の水分が少ない場合は、あらかじめ少し足してあげると仕事しやすいかも。
そんなわけで粗めの大根が残っていますが、シャキシャキ感あって美味しかったflair
結果オーライflair
ごはんのお供は、かぼちゃとおあげさんの味噌汁と新玉ねぎときゅうりとプチトマトのサラダです。

bamix バーミックス M250 デラックスセット [ ホワイト ]
B001DSP2GU

■天ぷら粉(かきあげ2~3人分)

小麦粉 おおさじ6
片栗粉 おおさじ2
ベーキングパウダー こさじ1/2
サラダ油 おおさじ1/2
水 1/2カップ

■おろし入りかけつゆ(2~3人分)

だし汁 1/2カップ
みりん、しょうゆ 各おおさじ2ずつ
砂糖 おおさじ1
大根おろし 大根1/4本分
※調味料をまとめて煮たて、食べる前に大根おろしを入れてさっとあたためたらOK!

*

■本日の主な夕飯食材ざっくり価格(3人分)

やきそば麺 20円
豚肉少々 50円
たまねぎ1個 20円
ほうれんそう1/5束 20円
大根1/4本 30円
新玉ねぎ1個 25円
きゅうり1本 25円 

ざっくり合計 190円

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