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麻婆豆腐 豚小間肉でとんてき

近所のスーパーでお豆腐が34円です。
ただ日持ちはしないので、買いだめはできませんが、行くたびに買うのです。
使い損ねて、「あ~賞味期限今日までだ~」ということも多々あり。
そんなときは簡単に麻婆豆腐。(市販の素使用。)

20101231_197

我が家でヘビーローテーションのとんてき。
通常は大きな豚肉で作るのですが、豚小間肉でとんてきを作っても美味しいのです。
たまねぎも入れて、野菜炒め風にしました。
ごはんに乗せても美味しいかも!

20101231_198 

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