麻婆豆腐　もや酢炒め　鶏肉と大根の煮物: いつものきもちで

うちの近所のスーパー、お豆腐が安いのです。
木綿豆腐１丁３４円
だが豆腐のレパートリーがあまりなく・・・たいがい麻婆豆腐になるすぴかか家。

節約のため、ソース自家製麻婆豆腐。
・・・でもよく考えてみれば、節約になってるのかどうかは謎。

もやしも安い。　１袋２０円。
疲労回復の効果もあるらしいし、なんといってもかさ高い。
毎日使いたい食材ってわけで、ふと思いだしたこのレシピ。

「料理王」という番組で、グッチ祐三さんが作っていた「もや酢炒め」です。
http://cook.lunchii.com/final/0.html
とりあえずこちらにレシピが載っていたので、参考にさせていただきました。
でもこれって、火加減とかタイミングとかにすごく左右される料理な気がする。
ま、トウガラシがなくて、ラー油で代用した、とかいう私も悪いのですが、「激うまー！」って感じにはならず残念。
でもシャキシャキしてて美味しかったです。
期待度が高すぎたか

土鍋で作っておいた煮物。
大根・こんにゃくは下ゆでしておきます。
土鍋に、沸騰しただし汁３５０ｃｃ・鶏もも肉１枚・冷凍いんげん適量・下ゆでした大根１/２本分＆こんにゃく１枚・茹で卵３個を入れてことこと煮ます。
食材があったまったら、味付け。
しょうゆおおさじ３・みりんおおさじ３・砂糖おおさじ１くらい。　さらにことこと煮ます。
調味料は、野菜の量によって加減してください。

■本日の主な夕飯食材ざっくり価格（3人分）

豆腐１丁　30円
豚ひき肉　70円
もやし2袋　40円
鶏もも肉１枚　200円
大根１/２本　60円
こんにゃく１枚　80円
卵３個　30円
しめじ1/2パック　50円（お味噌汁用）
キャベツ・にんじんなど20円（お味噌汁用）

ざっくり合計　580円

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