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豚小間肉でとんてき ほうれん草のおかか和え

先日買ってきたとんてきソースを使う日がやってきました。
とんてきの日って、忙しかったり、体がちょっとしんどいなーっていう日が多いんですが。
なんせ焼いた肉にからめるだけだから簡単なのhappy01

20101231_146

今日は豚小間肉とたまねぎを使用。 にんにくは省略です。(匂いがね~。)
たっぷり作ったつもりだったけど、あっというまに売り切れちゃいました。

20101231_145

ほうれん草のおかか和え。
ほうれん草をざくざくと切って水であらったら、耐熱容器にいれて1分半くらい。
全体があたたまっているけど、葉には弾力が残った状態が目安です。
すぐに水で冷やしたら、ぎゅっとしぼってボウルに入れます。
(冷凍するならこの時点で、フリーザーバッグなどに平らに並べて。)
おかか1~2袋をボウルに入れたら、ほうれん草に和えます。
食べるときにポン酢や醤油などをお好みでかけてください。 

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