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困った時のとんてき ほうれんそうのおひたし じゃがバター

三重県の家庭の味、とんてきです。
とんてきソースっていうのが愛知県のスーパーにもたまに売ってまして、常備してます。

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とんかつ用の肉をよく筋切りして焼きます。
こんがり焼いたら、ソースをからめて、お好みの固さまで煮詰めればOKです。

20101231_023

付け合わせは、ほうれんそうのおひたしと粉吹きいも。
ほうれんそうのおひたしはザクザク切ってレンジで3分ほどチンしたら、ざるにあげてさっと冷やします。
ぎゅっとしぼって、ぽんず・かつおぶしを和えるだけ。
かつおぶしを入れるのがポイント。 水っぽくなりません。
粉吹きいもは塩と水をいれたお鍋に切ったじゃがいもを入れ、中に火が通るまで茹でます。
鍋の蓋を利用して水を切ったら、そのまま蓋をして2~3分。
ほくほくのじゃがいもが出来ているので、バター(マーガリン)を落としてぐるっと混ぜたらできあがり。

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コメント

ことよろ~~

とんてきソース??
どんなかんじなのか想像できませんが、
とっても
興味がわいて気ますね~~
さがしてみようっと

これ、おいしそうですよね~。
とんてきとはなんぞや?

リンク先の価格にビックリ!!
・・・30本入りでしたw

肉系のものにはなんでもおいしそうな照りが出せそうですね。
添えた野菜も一緒にいけそうな感じで。
甘辛っぽいんでしょうか。
私は炒めた玉ねぎにからめて玉子どんぶりに乗せたりしたいです~♪
↑興味津々過ぎw

お肉も美味しそうなんだけど、粉ふきいもって、すごい久々に聞いたかも!!
すごく美味しそうなんだけど~~
最後にバターを落とすのがポイントだわね。
作っちゃおう!!っと。

*茶々さん
 ちょっと酸っぱい感じです^^
 ウスターソースベースなのかな?
 意外にさっぱりしていますよ!

*ゆかさん
 三重県のものなので、愛知県でもどこにでも売ってるってわけじゃないんですよね~
 いつも行くスーパーにはないので、みかけたら2~3本買うことにしてます^^
 手に入れたらまた送りますよ~!笑
 30本はいらないよね(リンク先w
 とんかつ用の肉が推奨だとは思いますが、鶏もも肉でも美味しかった!
 お弁当に味付けにも良いですよ♪
 甘辛というか、ちょっと酸っぱい感じでウスターソース系ですかね~
 牛肉には合わなかったな・・玉ねぎには合いそうです♪

*すえちゃん
 こふきいも・・死語?!笑
 茹でるときに塩を入れるし、バターにも塩が入ってるのでいい味付けになりますよ~!
 おやつにもいい~
 イモLOVE~♪

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