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粉砕カレー 塩豆腐

料理に土鍋を使うことが多くなりました。
でかくって使いづらいんだけど、保温性が高いのが嬉しい。
カレーなんかもコレで作ってます。

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たまねぎ、トマト缶(1/2缶)、にんじん、かぼちゃ(端切れ)、キャベツ(端切れ)・・・・あとはなんだっけな?
冷蔵庫にあったあまり野菜をいろいろ入れ、野菜がやわらかくなったら火を止め、バーミックスで粉砕したところ。
お手軽にすばやく野菜のうまみがでるのでオススメです。
肉ときのこ類はフライパンでいためておいて、このあと投入→カレールウも投入です。

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横浜舶来亭カレー

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できあがり~。
今日のサブおかず、なんと豆腐。

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カレーと豆腐ってすごい組み合わせですが・・・。
はなまるマーケットで、塩豆腐の特集をしてまして、簡単そうだったのでマネっこしてみました。
1/20 塩豆腐特集(はなまるマーケットのサイトに飛びます)

食感はモッツアレラ!ということだったのですが、やっぱり豆腐だったよ。
でもなめらかで確かに全然違う感じ。
今日はレモンとオリーブオイルと揉んだネギでいただきました。

Siodouhu

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コメント

他の方のブログでも塩豆腐を見ました。
はなまるでは、モッツァレラ~~って言ってたそうですね。
確かに食感はそれらしくなりそうだけど、味は豆腐よね(笑)
でも一度チャレンジしてみたいわ。

*すえちゃん
 うん、豆腐だった 笑
 絹だからやわらかいはずなのに、ちゃんと食感があるっていうのが不思議~
 まる1日かかるのが難点だけど、また挑戦してみようと思います!
 スープにいれたりしても美味しそうだったよ♪

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