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鶏もも肉のはちみつ照り焼き ワンタンスープ 焼きビーフン

今日も冷凍おせち放出デー。
鶏肉のはちみつ照り焼きもお正月に食べようと思って仕込んであったのだけど、3日から実家に帰ってしまったので、そのまま残ってました。

20101231_009

これも仕込み簡単で美味しいの。
忙しいときにも助かるし、また仕込んでおこう。 レシピは下のほうの載せておきますね。
これも1切れ残しておいて、旦那弁当に入りました。
ブロッコリーもレンジでチンしておいて、余りは冷凍→毎日の旦那弁当に。

20101231_010

そういや、先日「ラザニアもどき」に使用したワンタンの皮が余ってました。
安い豚ひき肉を買ってきて、ワンタン作成。
ラザニアに使った分よりも余っているほうが断然多かったので、ワンタンも多めに作って冷凍冷凍。
ワンタンスープの味付けはウェイパー、具はもやしやブロッコリーの芯など。
ブロッコリーの芯は外側や下のほうは固くてスジスジなので、柔らかいところだけ使っています。
それでもけっこー食べ出があって食費節約に嬉しいhappy01

20101231_011

育ち盛りの家族のためにもう1品追加。 簡単にできる焼きビーフンです。
お肉とキャベツさえあればOK。 味付けされているので簡単です。
焼きそばよりもさっぱりしてて、わりと好きheart04

お米でできたしょうゆベースの味付麺です。たっぷりの野菜と炒めるだけで手軽に美味しい焼きビ...

shine鶏モモ肉のはちみつ照り焼きshine

■材料 モモ肉1枚分

鶏モモ肉 1枚
しょうゆ おおさじ2
酒 おおさじ1
ショウガ汁(チューブで可) 少々
はちみつ おおさじ2

■作り方

鶏モモ肉の分厚い部分に切り込みをいれておきます。
モモ肉を小さく切り分けておくと火の通りが早い。

冷凍保存袋に調味料を入れ、よく溶かします(はちみつが溶けにくい)。
溶けたら肉をいれて冷凍庫へ。

食べるときは、冷凍庫から取り出してフライパンで焼くだけ。
凍っているので弱火でじっくり焼き、最後に強火にしてたれを煮詰める感じだとうまくいきます。

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