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焼きカレー 鶏ムネ肉と揚げじゃがいものケチャップ炒め

ちょっと前の粉砕カレー、2人前くらい残ってたので冷凍してました。
2人前だと夕飯にするには足りないし・・・・まあ、娘が塾で早くごはんを食べるときなんかに利用しようと思ってたんですが・・・
最近寒くて買い物が億劫。
2人分のカレーをなんとか3人分に消化しようということで、焼きカレーにしました。

20101231_046

グラタン皿の使用頻度が増えてます。
やっぱり寒いからかな?
見た目が汚くなっているのは、グラタン皿の中に直接ごはんとカレーを入れ、まぜまぜしたからです。
あとはチーズをのっけて、オーブントースターで焼くだけ。
カレーとごはんが冷たい場合は、あらかじめチンしてから、焼き色をつけると良いです。
向こう側にちらりと見えるのはいろいろ野菜の入ったポトフです。

20101231_047

鶏ムネと揚げじゃがいものケチャップ炒め。
鶏肉・・・・ポトフに入れようかと思ったのですが、一品にして追加しました。
下味をつけた鶏肉をオリーブオイルで炒め、火が通ったらじゃがいもを入れます。
ケチャップと乾燥バジルを少し入れて、イタリアっぽくしてみました(どこがじゃ)。

Cpicon やわらかい!鶏ムネ肉の酒塩炒め* by すぴかか

鶏ムネ肉の下味は↑のレシピを参考にして下さい。
今日はあとからケチャップを加えるので、塩はこさじ1/2でOKだと思います。
最後に味見をして、塩コショウで味を調えてくださいね。

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コメント

粉砕カレー!ポチしました!
来週辺り作成しようかと思っているのですが、
やっぱり粉砕しないと邪道ですかねw

ちなみに中辛しか売ってなかったんですが、
すぴかかさん宅では何辛ですか?

*ゆかさん
 祝・ポチ♪
 うちは辛口です~~ ← かなり辛いので中辛がオススメなのです^^♪
 辛口は売っているところとそうでないところがあるので、
 ネットスーパーだとないところもあるかもしれんですな~
 粉砕、しなくてもいいです、大丈夫ですw

>粉砕、しなくてもいいです、大丈夫ですw

そうですか・・・(微妙にがっかり?

*ゆかさん
 え・・・がっかり?!笑
 じゃあ粉砕してもいいです(許可?
 しかし手動で粉砕するのは大変そうだなぁ~~
 全部の材料をおろしがねで・・←実は一度やったことがありますw

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