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ほっけのひらき 山芋サラダ さつまいも入り味噌汁

近所のスーパーではほっけの開きが100円です。
けっこう大きいので食べ応えがあるし、冷凍しておけば焼くだけでOKなので常備してます。

20101231_030

しかし干物の焼いたのは温かいうちに食べなきゃですな・・・
冷めたらカチカチになって食べられない!
どこかの小学校で給食に干物が出るんですが、揚げてあるそうですよ。
ケンミンショーで見たんですが・・・どこの地域だったか忘れました。
揚げてあるとサクサクになって子供たちも喜んで食べるそうです。
ほっけじゃなかったと思うけど・・・あじかなんかだったかな?(うろおぼえ)
一度やってみたいな~と思いつつ、まだ実行してません。

あとは、山芋を細切りにしておかかとしょうゆ。
昔、母がよく作ってくれてたけど、自分で作ったことはなかったなぁ~、と。
クックパッドの話題のレシピで思いだしたので作ってみました。

Cpicon 山芋サラダ by 遥うらら

手前の味噌汁はさつまいも入り。
みそは合わせみそです。
これもお正月食材のさつまいも。
くりきんとんを作るときにさつまいもを茹でるんですが、1個まるごとは多すぎる。
なので、茹でて冷ましてから、残りは冷凍。
さつまいもは固くて料理しづらい食材なので、こうして下ごしらえしておくと気軽に使えますね。

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コメント

干物を揚げる?
ほ~~~
なんかびっくりだけど、あり!!な気もしますね。
ちょっとやってみようかな、って思っちゃう(笑)

さつまいもの入ったお味噌汁。
甘くて美味しそう!!

*すえちゃん
 アジの開きかなんかだったかな~~(うろおぼえ・・・
 でもさくさくしてて美味しそうでした!
 やってみたいと思いつつ、やはり家では普通に焼いて夕飯ですw

こんにちは。突然の書込みで失礼いたします。
すぴかかさんは、「楽天レシピ」という料理レシピサイトをご存知でしょうか。

「楽天レシピ」は、楽天が昨秋から開始した、レシピを投稿いただくと
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それでは、よろしくお願いいたします。

楽天レシピスタッフ より

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