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豚ホルモン味噌炒め 里芋のみそ汁 柚子胡椒風味のもずく カボチャとジャガイモのサラダ

ホルモン、脂が少なくてヘルシーって聞きました。
豚ホルモンのボイルしたものがパックで安く手に入るので時々買います。

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でもやっぱり少し臭みがあるかな?と思うので、ニンニクもいれて味噌炒め風に。
味付けは、砂糖・味噌・しょうゆ・酒、そして豆板醤など。

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いちおう、おせち食材消費品。
どこが~?って感じなのですが、里芋が。
お正月に作った煮しめの里芋、酢でゆでるところまでしたものを残り半分冷凍しておきました。
茹でてあるので火をお味噌汁にいれてもすぐに火が通る。
お芋は毎日取りたいので、こうして調理しておけば便利ですね~。

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うちの定番、沖縄もずく。
2パック購入して、3個に分けています。
でもみんな好きだから、1パックずついけちゃうかもね。
味付けは、酢おおさじ1・しょうゆおおさじ1.5・砂糖おおさじ1・柚子胡椒こさじ1をよく混ぜたものです。
そのままだと若干生臭いもずくも、柚子の香りでさわやかです。

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お芋の味噌汁なのに、ポテトサラダも。 どんだけイモ好き・・・。
カボチャとジャガイモをレンジでやわらかくして、マヨ・とろけるチーズなどと和えたもの。
今日は粒マスタードも入れました。

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コメント

私もごく最近なんですが、もつを食べるようになりました。
ちゃんと調理はできないので、煮るだけに処理されたものを買って、
お味噌味で頂きます。
こりこりした食感が美味しいですね~~!!

*すえちゃん
 そうそう、モツ鍋とか美味しいですよねぇ~
 でも昔は食べられなかったなぁ・・・
 年齢とともに嗜好も変化するってことですかねぇ 汗
 うちもみそ味(ピリ辛)が多いです♪

こんにちは♪今年もよろしくお願いしますhappy01
ホルモン、私も大好きです!
なんとも言えない美味しさですよね^^
我家も芋好きなのでダブル芋料理はいつもです。
すぴかかさんのまねっこして今日はポテトサラダを作りますheart04
かぼちゃも入れたら甘くて美味しそうですね~!
そうそう、刺し子図案コピーして使わせて頂きました。
年末に数枚縫って新年から早速使っています。
新しいフキンで気持ちいいですwink

*うにさん
 こちらこそよろしくお願いします♪
 ホルモン、最近よく買います~
 昔は私もそうですが、家族もあまり好きじゃなかったんですよね~
 でも最近は好みが変わってきてw トシかなw
 イモは毎日とってますね~
 ポテトサラダにカボチャやサツマイモもミックスするの、好きです♪

 刺し子図案、使っていただけて嬉しいです~!!
 うちもフキンがずいぶんたまりました♪
 使うものなので、どんだけ作っても大丈夫ですよね♪

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