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生わさびでもずく 豪州産ステーキ

先日、岐阜県の道の駅に立ち寄った時に「わさび」が売られてました!

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たまに高級な(?)お蕎麦屋さんなどで自分でおろせるようにわさびまるごとついてきたりしますよね。
それ以外ではほとんど手にしたことがない、生のわさびです。
わりとしっかりしたものが3本で500円ほどだったで思わず購入♪

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なんか色がうす~い。 きれ~い。
お刺身につけて食べたかったけど、そんな都合よく準備されてない。
最近ハマってる沖縄もずくに添えていただきました。

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もずくが少なめだったので、ちくわでかさまし。
三杯酢に溶かしてしまうとほとんどわさびの辛みはなくなってしまいましたが、やっぱ香りが違ーう!
普段食べてる(チューブの)わさびとは違うなぁheart04

わさびの保存方法にはいろいろあるようですが、冷凍もOK!ってことなので、あとの2本は早速冷凍庫へ。
1本は濡らしたキッチンペーパー、そしてラップに包んで野菜室。
↑この方法でも1年くらいは持つそうです。

スーパーで1枚250円で豪州産牛肉ロースステーキ発見!

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焼いたらもっと縮むかな?と思ったら意外とそのままだった。
うしの肉のステーキなんて久しぶりだhappy01
娘が歯科矯正中でこういうのは食べられないのでね・・・
けど、旦那が時々こーゆーがっつりしたものを食べたがります。
我慢しろよ!と思うんだけど、それも気の毒。
かといって娘が食べられないものを食卓に並べるのはもっと気の毒。
なので、娘が夕方~夜の塾でいないときにこっそりいただきましたよ。
早くみんなで食べられるようになるといいなsweat02

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サカナちゃんのオムライス弁当

またまた娘のお弁当デー。
こないだと日が離れてないので、メニューがほとんど一緒になってしまった。
せめても、ということで、ごはんはオムライス風。

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玉ねぎのみじん切り(バーミックス使用)をレンジで2分ほどチン。
ごはん・ケチャップ・たまねぎをどんぶりで混ぜて、ご飯はできあがり。
たまごは砂糖と醤油をちょっと入れて、薄焼きたまごを作ります。
お好きな型でくりぬいて、ごはんをチラ見せしてみました。
冷蔵庫にちくわがあまってたから、おめめにしてみた。
もしやこれがキャラ弁というやつか?!(おこがましいなオイ)

bamix バーミックス M250 デラックスセット [ ホワイト ]
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みそ味ケイチャン 焼きおにぎり 卵サラダ

冷凍してあった1枚50円の鶏胸肉で味噌炒め。
豆板醤を入れてピリ辛です。

Cpicon 柔らか鶏ムネ肉!みそ味ケイチャン* by すぴかか

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自分で言うのもなんだけど、鶏胸肉がしっとり仕上がって美味しいです。
キャベツがよく合うけど、野菜はなんでもOKです!

ちょーどお米がなかったので、ストックしておいた焼きおにぎりを主食にしました。

Cpicon ストックして、焼きおにぎり。 by おかあちゃん。

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日々、少しずつ残ったごはんをためておいたのだ。
ちょうど6個たまってたので、家族の主食になりました。
私の深夜のおやつがなくなったから、またストックしておかないとsweat01

たまごサラダを久々に作りました。
ゆで卵をつぶして、マヨで和えるだけ。

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実はモーニングに行きまして。
ゆで卵が食べきれなかったので、ポッケに入れてお持ち帰り。
無事、夕飯になりました。 ん~ お得up

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鮭のオーブン焼きオクラ添え 焼きビーフン

ずいぶんと久しぶりになってしまいました!
3連休とさらに娘の代休とで、なんだか落ち着かなかったsweat01
ようやくみんな出かけてくれたよ!
ってなわけで更新(&穴埋め・・よろしければご覧ください)!

*

生鮭、買いやすい値段になってますよね!
ということで、今日は鮭のオーブン焼き。
いつも作っている簡単レシピです。

Cpicon 超簡単♡鮭のオーブン焼き by ワンころりん

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今日はプチトマトとオクラをチンしたものを添えました。
いつもお邪魔しているすえちゃんちのごはんにオクラが添えてあることが多いので、マネっこしてみました。
オクラって意外にクセがないし、こういう風に使うのもいいですねshine

そして久々焼きビーフン。

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ええ、もちろんケンミンの焼きビーフンです。
豚肉、ピーマン、キャベツを追加です。

焼きビーフン

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牛肉ときのこのオイスターソース炒め ポテトパスタサラダ 豚汁 もずく

昨日の牛小間切れ、まだ残ってました。
エリンギやしめじ、ピーマンとオイスターソース炒めにしました。

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そしてポテトサラダ・・・・のじゃがいもが足りないことが判明したので、パスタでかさまし。

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まだまだ凝ってるよ! 沖縄太もずく!

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豚汁も美味しい季節になってきましたなぁ・・・・

塩鮭弁当 サーモンのベーグル

ひさしぶりに娘のお弁当が必要になりました。

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なんかごちゃ~っとした感じになった・・・。
塩鮭、マヨネーズ入り卵焼き、お花のウィンナー、ポテト&パスタサラダ、冷凍グラタン(娘の好物)、かまぼこのぐるぐる巻き串。

かまぼこを縦に細長く切って、くるくる巻いて串にさす。
本当はバラの花っぽくしたかったんだけど、全然予想と違う感じになりました。
ポテトパスタサラダは前の日の夕飯の残りです。

お弁当用の塩鮭が半分余りました。
つぶしてマヨネーズで合えてベーグルにはさみ、母の朝食にshine

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スライスチーズもはさんで、サーモンクリーム風のベーグルに。
鮭に塩味がついているので、マヨ以外の味付け不要で簡単ですよhappy01

ブログネタ: 「食べたら美味しかった!」意外な組合せを教えて!参加数拍手

牛丼 ポテトアボカドサラダ 沖縄太もずく

豪州産牛肉が安かった!
ひさしぶりに我が家に牛肉がやってきました!

Cpicon 我が家の簡単牛丼または豚丼* by すぴかか

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って細切れだからね。 牛丼になりました。 美味しかったshine

そしてこちら↓はハマってる沖縄産太もずくとアボカドポテトサラダ。

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買ってきたアボカドの食べごろがちょっとすぎてしまってた。
黒い部分を取り除き、つぶしてポテトサラダに合えました。
もずくのたれは、酢おおさじ2・しょうゆおおさじ1・砂糖おおさじ1・わさび少々です。
わさびの代わりにショウガなどでも!
わさびかショウガがないと、ちょっと海臭い感じが残ってしまって不評だったよsweat01

たっぷりイクラ丼 ジャガピー炒め もずくわさび風味

初めて「筋子」というものを購入しました。
自分でほぐして醤油につけて・・・・・なんだかできそうな気がしたんです。

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どどーんと、イクラたっぷり!!
結果的にはこのような感じになったのですが、ほぐすの大変だった。
軽く40分はもみもみしてたんじゃないかな・・・
イクラの鮮度がとても心配になったけど、おなかも壊さなかったし、たぶん大丈夫。
その後すぐ、クックパッドをみたら素敵なレシピが話題入りしてた。

Cpicon 筋子からカンタン♪いくら醤油漬け by なおじろう

もう一足早く知りたかったよ・・・。

そしてこちら↓は、じゃがいもとピーマンとちくわでチンジャオロース。
クックパッドでみかけたレシピです。
元レシピでは肉を使いますが、今回はちくわで代用してみた。

Cpicon ジャガイモで青椒肉絲 by じゅんばあ

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さてスーパーで「もずく」↓みつけました。

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というよりもずくはいつでもそこにあったと思うのですが・・・。
先日行った居酒屋さんですっごく美味しいもずくを出していただいたのです。
普段食べてる3個で100円のもずくとはえらい違い。
そこで、味付けもずくではなく、普通の(?)もずくを購入してみました。
味付けは、居酒屋で食べたとおり、三倍酢にわさびを加えて作ってみたら・・・
美味いheart04
家族も大絶賛で、しばらくハマりそうですcoldsweats01

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