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もうすぐ終わり、部活弁当

夏休みの部活弁当、今日も作ってます!

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旦那のぶんも並べて。
冷凍のグラタン以外は、同じメニューです。
今日はハム巻き卵焼き、じゃがいもとカボチャのカレーサラダ、ブロッコリー、プチトマト、肉団子(冷凍)、ウィンナー。

もうすぐ部活が昼までになるようで、それからはしばらくお弁当作らなくていいみたい。
ほっとしますcoldsweats01

去年までは、夏休みといったらなんだかんだと出かけていたけど、今年は娘が忙しくって、一緒に遊びに行くことが減りました。
夫婦でわざわざ・・・・というのもナンだしね。
去年は海に行ったよな・・来年も来たい!って言ってたけど、今年は無理そうcoldsweats01

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PCも自分の夏バテ気味・・天津飯

PCの調子が戻ってきました!
でもデータはまだ古いPCの中・・・・無事救出できるだろうかsweat01

エアコンの寒さと外の暑さとの温度差でやや夏ばて気味。
ごはん食べたくない、ていうか作るのめんどくさい、というカンジなのですが、家族がいるとそうもいきませんよね。
ということで、簡単天津飯。

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Cpicon 旦那も納得!つゆだく天津飯 by あまちゃん

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さぬきうどん、いただきました!

さてさて、旦那の両親が「八十八箇所めぐり」に凝っている様子。
時々四国のほうへでかけては、めぐっているらしい。
その都度、四国のうどんをおみやげに買ってきてくれます。

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冷やしたうどんに卵黄とねぎ、添付のつゆをかけたもの。
冷やし釜玉?(そんな言い方あるのか?)
うどん大好き! コシがあってうま~い!

にんじんときゅうりのナムル。
こちらはクックパッドで見つけてから、数回作っています。 簡単でおすすめ!

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Cpicon 人参&きゅうりの塩ナムル by dob

なすが安くなってきたので、ついつい買うこと多し。
なすとひき肉の味噌炒めです。

Foodpic471302

味付けはこちらのレシピと同じ。 Cpicon 柔らか鶏ムネ肉!みそ味ケイチャン* by すぴかか
ひき肉に味付けをして少々漬け込んだら、かたまりのまま少し焼きます。
少し崩すようにしてナスと絡め炒めたら食べやすくなります。
今日はもやしも入れてますhappy01

クミンライスとカレー ほうれんそうの胡麻和え

かなりご無沙汰しております、すぴかかです。
実はPCの調子が最悪なんですよ・・・
つかっているとかたまってしまい、かたまっている時間のほうが長い始末。
何が悪いかわからないんですが、日本語入力もままならぬ状態のため、更新や訪問がなかなかできないでおります。
今、調子のいいうちに更新だsweat01

さてさて、毎週カレー続いています。

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ルウはうちの定番の横浜舶来亭。
つけあわせはほうれんそうの胡麻和えです。
カレーのときって、野菜が不足しがちだなぁ・・・と。
具は、たまねぎ・とりもも・しめじ類くらいかな。
最近はじゃがいもやにんじんをいれないことも多いです。
たくさんいれるとごろごろして、食べにくいらしいです by うちの家族。
わがままでそ~~。
カレーにいろんな野菜をいれてしまえれば、楽なんだけどね。

そして今日はクミン風味のごはんをたいてみました。
翌日のお弁当にはいれづらいかな~って感じではありますが、カレーの風味がひきたってとっても美味しかったですscissors

Cpicon カレー用ご飯に~クミンライス by プラバール

頑張ってますよ部活弁当

さてさて、PCが調子の悪い間も(そして今もだましだましなのですが)、お弁当頑張ってます。
28日まではお弁当を持ってハードな練習が続きますが、それ以後はお弁当はいらないらしい。

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冷凍のグラタンと冷凍のからあげ。
これで埋まるので今日は楽チン。
冷凍のグラタンは占いがついているもので、娘の希望です。
あとは、たまごやき、アスパラとじゃがいものサラダ、豚肉しょうが焼のシソ包み。

★ お手軽!ソーファ株式会社「たっぷり野菜をじっくり煮込んだ欧風カレー」

夏といえばカレーですよね!
まいにちカレーでもいいくらい、私はカレーが好きなんだけど・・まあそうもいかない。
ランチにひとりでカレーといっても1人分って作るのもメンドクサイですよねsweat01

そんなときにレトルトが役立つわけで、どーしても昼間にカレーを食べたい今日にこんな感じのヘルシーカレーをお試ししてみました。

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こちらはソーファ株式会社さんの「たっぷり野菜をじっくり煮込んだ欧風カレー」です。
こんな感じで、レトルトとごはんのセットです。
ごはんはレンジでチンするだけ。

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すべてが国産、という雑穀ごはん美味しい!
カレーってどうしても栄養がかたよりがちになってしまうので、こういったごはんで栄養を補助するのっていいですよね。
しかもチンするだけなので、主婦のランチにはもってこいですhappy01

美味しい菜食生活のソーファファンサイト応援中

お肉を使ってないのでヘルシーでカロリーも気になりませんしね。
脂っこくなかったのもよかったです。
主婦のランチだけでなく、ちょっと忙しい日の夕飯にもよさそうですよhappy02 

クッキングシートで成形、豚つくね

クックパッドさんからクックパークッキングシートのモニターが届いてます。
これを使ったレシピを考案せよ、とのミッションがついていたので、早速作ってみました。

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Cpicon 手を汚さない★豚ひき肉のカリカリつくね* by すぴかか

豚ひき肉じゃなくてもかまいません。(でも安かったの。)
やわらかめの生地を成形するのに、小さく切ったクッキングシートを使いました。
肉方面を下にしてそのまま焼けばいいので簡単。
ドーナツをあげるときなんかにも使うテクですかねhappy01

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