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週一カレー(きのこのカレー) ハチミツらっきょう

今週の週一カレーは、クックパッドで気になってたコレにしました。

Cpicon 夏きのこのパワフルカレー by ホクトきのこ

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ひき肉ときのこを使ったカレーです。
きのこはバター炒めにしてあとから乗っけているんだけど、炒めたものをカレーなべに投入して翌日食べても美味しかった!
っていうかそのほうが美味しかったっていうかcoldsweats01

カレーのおともに、水菜の白和え。

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水菜ってちょっと歯ごたえありますよね。
なので茹でてしぼったら、短めに切って使うほうが食べやすいかも。
白和えの豆腐はしっかり水きりをし、すりごま・味噌・砂糖・しょうゆなどをぐるぐる混ぜたものに水菜を投入していますhappy01

そして今日はこちらも付け合わせに。

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蜜らっきょうというものです。
カレーのおともといえば、みなさんは何が好きですかね~?
うちの家族の場合、旦那は断然、福神漬け派なのですが、私と娘はらっきょう派。
おかげで2種類用意しなくちゃいけなくなります。
この蜜らっきょうは普通のものよりも酸味が少なく、いくらでも食べられる感じ!
粒も大きめなので、歯ごたえもいいheart04

株式会社サクラ印はちみつサクラ印はちみつファンサイトファンサイト応援中

こちらのらっきょうなんだけど・・・
なるほど、サクラ印のらっきょうだったんだ!
ハチミツの会社が作ったものだから、やさしい甘味があるんですね。
ハチミツは体に優しい効果がたくさんあるので、うちでも必ず常備していますshine

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豚の生姜焼き 山形のだし・食べるラー油風

豚肉の生姜焼き、最近よく作ります。

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おともはキャベツの千切りで。
お料理自体はこってりしているんだけど、ショウガの風味でさっぱりしますね。

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紫玉ねぎ、伊賀に行ったときに産直売り場で購入!
見えにくいですが、ハムも入った即席サワー漬け。
この季節には毎日のように登場するサラダですcoldsweats01

近所のスーパーでまたまた「山形のだし」を発見。
国産野菜使用なのが嬉しい商品。

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食べるラー油を彷彿とさせますね・・便乗してるな~。
そして買っちゃう私も私なんだけどcoldsweats01
うん! これも美味しかったですよ! あっというまになくなった!
フライドガーリックがいい感じなのですが、にんにくを食べ過ぎると、接客に差しさわるってことで、旦那はあまり食べません。
また食べたいけど、なんせコレ、あまり日持ちしない商品なので、休日前を狙ってまた購入するかもしれません!

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お急ぎチャーハン タコとトマトときゅうりの柚子胡椒和え

塾があるので、娘だけ早めに夕飯の日。
何食べたい?って聞くと必ずといっていいくらい返ってくる返事が「チャーハンかオムライス」なのでした。

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ポールウィンナーと卵とネギのシンプルチャーハンです。
ポールウィンナーはおやつにもいいし、サラダにもいれるし、チャーハンにも・・・なんでも役に立つので冷蔵庫に入れておくと便利。
似たようなものは多々ありますが、肉感や値段の面から考えると、かなり優秀な食材だと思います。

えっ関東地方では売ってないの?!地元で人気のポピュラーウインナ

たこときゅうりとトマトの柚子胡椒和えはお昼のうちに作り置き。
がっつり冷やして食べると美味。
調味料は、砂糖としょうゆだけ!
トマトの酸味と柚子胡椒の塩分があるので、あわさると柚子風味の酢の物になります。
甘めが好きな方は、お砂糖を大目にしてみてくださいね!

Cpicon 簡単★タコきゅうりトマトの柚子胡椒* by すぴかか

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時間差で帰ってくる旦那には、ひさしぶりにみそ味のケイチャンです。
私もついでに軽くビールをいただきながらつまみます。

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Cpicon 柔らか鶏ムネ肉!みそ味ケイチャン* by すぴかか

この時期は茄子を一緒にいためると、とろりと溶けて美味いですheart04

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つゆだく天津飯 陶板もやしべーコン蒸し

お急ぎ夕飯におすすめの天津飯。

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なんかカイワレのせすぎ。
実際のレシピではカニカマなどを入れるということなのですが、我が家はたいてい卵のみで済ませます。
早くできるのみならず、節約にもガッチリ役に立つレシピなのです。

Cpicon 旦那も納得!つゆだく天津飯 by あまちゃん

そして陶板で簡単ベーコンともやし蒸し。

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味付けは、大葉にんにく醤油や中華だしなど適当です。
漬けてある大葉を仕上げにのっけて一緒に食べるとさわやかです。
う~ん、冷凍したもやしを使ったので、どことなくシナシナだcoldsweats01

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ガラスの醤油さし キムチのっけ奴 からあげのっけそうめん

先日のガラス工場の売り出しでこんなのも買いました。

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みてみて!
こんなガラスの醤油入れも買ってしまいました!
薄いガラスでできていてとっても繊細なの・・・どれでも200円コーナーからゲットshine
冷奴にキムチをのせておかかとネギ。
ちょっとお醤油をたらすとビールが進むおかずになりました。

メインはからあげのっけぶっかけそうめん。

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そうめんはすぐにゆだるからいいとしても、からあげ揚げるのちょっと暑かったsweat02
これからお料理がつらい時期になりますね~え。
ねばねばオクラも刻んで一緒にいれるといっきに夏らしく!

オクラはアグリ・サンさんのミニオクラを使用しています!
小さくて可愛いheart04

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ガラスのうつわでぷれみあむごはん

先日、近所のガラス工場で売り出しがありました。
年に一度の楽しみなのです。

・・・といっても、食器を置く場所なんてもうないんだけどcoldsweats01
ぷれみあむもるつ風のビールグラスが2個で600円だったので買ってしまいました!

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もちろん中身も(今日だけ)ぷれみあむもるつ。
普段は第三のビールだっけ? なんかそんなのcoldsweats01
ビールによく合う焼きラーメンで乾杯です。
Cpicon 簡単なのに本格美味★屋台の焼きラーメン* by すぴかか

濃いビールはいい感じに酔っ払い、食も進みます。
これじゃあおつまみが足りないな~って急きょ、こちらも作成。
じゃがいもとプチトマトのクミン炒め。

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味付けはマヨ、しょうゆ、粉チーズなど。
よっぱらって作ったからよく覚えてないんだ実は。
クミンの香りが良かったheart04

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★ 松壱家特製醤油豚骨ラーメンセット

ちょっと手間のかかるラーメンをお休みの日の朝食にしました。
朝食っていうか、朝昼兼用ってとこですかね。

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松壱家オンラインショップ拉麺fan【ラーメンファン】ファンサイト応援中

これ、麺もスープも全部冷凍で届きます。
ちょっと冷凍庫を占拠するのが玉に瑕だけれど、さすがのお味。
スープは薄めるタイプではなく、使う分そのままがレトルトパックされています。
湯煎で温めて、どんぶりに注ぎます。
麺も冷凍ですが、こちらは沸騰したお湯に3~5分(お好みの固さまで)。
今回は4分で茹でましたが、けっこうコシが残ってていい感じshine
なんといっても薄めないスープのコクがすごい。
のっかっているチャーシュー、メンマ、のりも付属です。
中学生の娘と半分ずつに分けて盛り付けてあるので少なく見えるかも知れませんが、1人分だとかなり食べ応えがあるので、男性の方でも満足できそうです。
しかしスープがほんと美味しくて、替え玉したいって感じでしたhappy01

もくもくファームのソーセージでホットドッグ

もくもくファームで買ってきた食肉加工品シリーズです!
今日は長いソーセージを使ってホットドッグ♪

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ぱりっとジューシーで肉感があります!
粗挽きのお肉なのかな?
とにかく食べ応えがあって美味しかったshine

Cpicon 簡単❤シンプル❤スパイシーホットドック by ニャンた

そして今回こちらのレシピを参考にさせていただきました!
キャベツをカレー粉と塩で炒めたものを一緒にはさむだけなんだけど、美味い。
こちらのブログにきてくださる方は辛い物が苦手な方が多いのでちょっとアレですが・・・粒マスタードがいらなくって楽ちん。

B級グルメ!インスタントラーメンで生パスタ風

こう暑いとインスタントラーメンも普通に食べてる場合じゃない。
(いや、汗をかきながら食べるのも美味しいですが。)

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ご好評をいただいております(誰に?)、B級グルメシリーズ第3弾。
今回はインスタントラーメンを生パスタ風に仕上げてみました。
って生パスタに怒られるぞ。

Cpicon B級グルメ!サーモンクリーム生パスタ風♪ by すぴかか

先日ね、ちょっと贅沢なイタリアンレストランに行ったのです。
そのときに、サーモンのクリームパスタを注文したら、こういう感じでした。

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店内暗くて写真もうまく撮れなかったのですが・・
ちょびっとしか入ってなくて、1500円!
という値段はまあいいのです、美味しかったから。
生パスタって、ふにゃふにゃしていて、きしめんみたいですよね。
そして使われていた鮭がよくほぐれていてフレークっぽかった。
「これってアレに似てるな~」というところから、ちょいと試しに作ってみたわけです。

もちろん、これとそっくりにできたわけではないですがcoldsweats01
インスタントラーメンの食べ方としては面白いなぁと思って、クックパッドにレシピUPしておきました。
インスタントラーメンを使ったB級グルメシリーズはこんな感じで3つ目・・・。
何を極めようとしてるんでしょうね・・・・私sweat01

Cpicon B級グルメ!焼きインスタントラーメン♪ by すぴかか

Cpicon B級グルメ!インスタントつけ麺♪ by すぴかか

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