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ケンミンの焼きビーフン 新玉ねぎのサワー漬け

先日のGWに大阪に帰省したときに、またケンミンの焼きビーフンを買ってきました。
もちろん、名古屋でもみかけますが、うちの近くのスーパーにはないので・・・実家の近くのスーパーで2~3袋買っときましたcoldsweats01

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味がついているので、野菜と炒めるだけでOK!
シンプルな味付けながら、うちの家族はわりともりもり食べてくれます!
今日はカレー粉をふって、スパイシーにしてみました♥

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ネットスーパーなら手軽に手に入りそうですよね。
でも利用したことないんだよなぁ・・便利そうです。

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オリゴのおかげで、即席サワー漬け

うちの娘のおなかの調子が悪いので、コレ使ってみています。

オリゴのおかげ

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オリゴのおかげ ダブルサポートEX ダイエットにも効果的です。500g。【日用品屋】オリゴのおか...

どちらかというと便秘症。
・・・料理のブログなのにスイマセンsweat01
食べ物でなんとか補えないか、と日々野菜などを摂取するんですが、快調なのは私だけ・・・という結果に。
ということで、これを導入することに相成りました。
でもちょっと割高なんだけどね。

今日はいつものサワー漬けのお砂糖をオリゴのおかげに変えてみました。

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かつおぶしがかかっててわけわかりませんが。
新玉ねぎ(1/2個)、きゅうり1本を細切りにします。
小さめのボウルに入れて、塩こさじ1、オリゴのおかげおおさじ2、酢おおさじ2(おおさじ3で酸味が強くなりますのでお好みで)をかけて、手でざくざくと混ぜます。
ラップ等を使って全体を押しつけるように蓋をし、冷蔵庫で1時間ほど。
だいたい、夕飯を作り始めて一番最初にコレをやっておくと、夕飯ができあがるころにはサワー漬けの浅漬けができあがっています。
野菜がさくさくしてるので、美味しい!
新玉ねぎが出ている今の季節にぜひお試しください♪
今日はかつおぶしとお醤油でいただきました♪

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ほうれん草のカレー

カレーって簡単だけど、凝れば凝ることもできるし、なかなか奥深い料理だと思います。
・・・かくいう私は、いつでも簡単派だけどねcoldsweats01

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なんかすごい色ですが・・・・じゃがいも、たまねぎ、鶏肉、カレールウ。
だいたい常備してあるものでできるのも嬉しいところ。
今日はにんじんのかわりにほうれん草を入れてみました。
なので、ちょっと色が毒々しいなsweat01

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私は普段食べられないイセエビのが気になりますな♪

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カレーには美味しいごはんがつきもの。
雑穀米や玄米を使って、ごはんから栄養をとりたいですね♪   

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焼きホッケ きゅうりとみょうがのごまみそマヨ和え

今日のニュースで見たんだけど、ガスコンロの魚焼きグリルでの火事がすごく多いらしいです。
確かにあれってすごく温度が上がるんですよね。
なんせ本当の火が中で燃えてるわけだから。
道具ってなんでも慣れてくると扱いが雑になりがちなので、改めて気を引き締めないとな、と思いました。

そんな今日の夕飯は焼きほっけ。

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例によって1枚97円のほっけです。
いつでも冷凍庫にしのばせてるよ。
家族がみんなこいつを大好きなので、ここぞというときに出します。
焼くだけでいいのによろこばれるなんて、なんていいヤツなんだ!

きゅうりとみょうがのごまみそマヨ和え。

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みょうがはいつもは入れないんだけど、冷蔵庫に余ってたから入れてみた。
さっぱりした風味がプラスされて美味しかったです♥

Cpicon きゅうりモリモリ★ごまみそきゅうり* by すぴかか

分量、一応あるけど適当でもOKです。
かためにして和えたければ、ごまや味噌を多くするかポン酢を少なくしてください。
逆にドレッシング風にしたければ、ポン酢を多めにすると良いですよ♪

ココログのブログネタ、目に入ったので参加してみようかな。
写真には出てきませんが、毎日納豆食べてるすぴかか家。
私の最近のお気に入りは、ゆずこしょう入り♥
からしの代わりにためしてみてください♥

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日曜日は母の日でした!

こないだの日曜日は母の日でしたね。
私は母であるとはいえ、誰かの娘でもあるので、お花の手配やら何やらでアレコレやっているうちに、自分が母だということを忘れてしまいがち。
しかしうちのこにとっては母は私ひとりなので、ちゃんと覚えてて(?)くれて、リラックマのマスコットをくれました♥

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早速カバンにつけております♥
そして母の日ということで、夕飯も楽をさせていただき、大好きなケンタッキーをひさしぶりに食べましたheart04

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ちょっとボケてますが・・・新製品のパリパリ旨辛チキンとかいうやつです!
若干こぶり?という気もするけど、美味しかったよ。
これを食べた後に普通のを食べると、なんだか物足りない気がする・・・

自分の母には、数日前にネットで手配した、カーネーションのアレンジメントを。
花束とちがって、そのまま飾るだけでいいので楽かな?と。
母はずいぶん長いこと病をわずらっているので、心配です。
お花で気分を明るくできたらいいな~shine

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オージービーフのステーキ

ごぶさたしておりました!
GWは大阪に帰省しており、帰ってきてからも、洗濯やら掃除やらに追われているうちにまたまた土日・・・・ようやく安息の月曜日。

と思ったけど、今日は家庭訪問でこのあと担任の先生がおうちに来ることになってます。
最近の先生は家の中にあがることはないのですが、それでも玄関先をキレイにしとかなきゃ~とバタバタしたとこでありますcoldsweats01

さて今日は連休前のごはんの紹介になりますが・・・オージービーフのステーキ♥

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近所にオージービーフが安いスーパーがあって、入手してきました。
和牛は高くて無理だけど、そしてアメリカ牛はちょっと怖くて買えないけど、オージービーフならたまに買いますhappy01

ソースはたまねぎのすりおろしと焼き肉のたれを煮詰めたもの。
にんじんとアスパラも添えました。
食べやすいように切ってから焼いてます・・・・これじゃただの焼き肉だsweat02

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