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鶏胸肉の白ワイン炒め もずくとたこの柚子胡椒

年の瀬、慌ただしくなってきましたね~。
買い物に行くのですが、いつも何か買い忘れて帰ってきてます。
今日は午後から天気が悪くなるとの予想なので、先に掃除を済ませておきました。

Photo_063

鶏胸肉ともやしとしめじのワイン炒め。
鶏胸肉は一口大に切り(もも肉でも美味しい)、白ワインおおさじ3・塩こさじ1・砂糖こさじ1をよくもみこんでおきます。
もともと、我が家定番の塩味ケイチャンをワインでアレンジしたもの。

Cpicon やわらかい!鶏ムネ肉の酒塩炒め* by すぴかか

サラダ油もオリーブオイルに変えて洋風にしてあります。
ふたをして蒸し焼き風に仕上げるとお肉もますますやわらかいのです。
今日は大葉をちぎったものをのせて、さわやかな香りをプラスshine
他に味付けがいらず簡単なので、忙しい日やお弁当にもいいですよ。

Photo_064

タコ焼きのタコが残ってたので、切ってもずくと合わせました。
いつもは、3倍酢+わさびなのですが、今日はわさびのかわりに柚子胡椒で。
これはこれで美味しいshine

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コメント

むね肉って、ついパサつきがちだけど、これは見るからにしっとりと美味しそうだわ!!
やっぱりワインをよく揉みこんだからかしら~
いいね、これ。
柚子胡椒って、ちょっと大人の味ってカンジで美味しいね。

*すえちゃん
 胸肉、砂糖をもみこむのがポイントです!
 小さじ1程度で十分!
 塩がきいてるのでそれほど甘くならないし、簡単なのでおすすめです^^
 どんな野菜にもあうよ~♪

このムネ肉の、以前作ったやつだ~!
簡単で美味しかったんだよなぁ^^
また作ろうっと♪

胸肉、お砂糖もみこんだら柔らかくなるってどっかで聞いたな~

今年も残りわずかだね
大掃除してないよ、、、
時間がないって言い訳(^−^;
明日がお仕事納め。
頑張ってこよっと!

今年も為になる記事など楽しく読ませてもらいました♪
来年もまたよろしくね
よいお年を~>∀<

*まるちゃん
 簡単でいいよね~(自画自賛w
 うちでも飽きるほど登場します・・・汗
 料理酒とごま油にするとまた香ばしい感じになるよ!

*えみちゃん
 そうそう、私もどっかで聞いた~~
 ケイチャンに砂糖が入っているのはそういうわけなのかもね^^
 大掃除・・私も途中で投げ出しましたw
 いいのいいの、汚れでは死なないから・・・!
 お仕事は今日までなんだね、頑張ってるかな?!
 今年はお世話になりました、また来年もよろしく!!

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