鶏もも肉の揚げじゃがの塩炒め アブラカレイのお味噌汁 沖縄もずく

今朝はずいぶん寒くなってきましたねー。
中学校には指定のコートがあるのですが、まだ購入してなくて・・・・（中一）。
そういえば、自分の時はどうだったかな？
大阪の中学校だったけど、上着なんて着ていなかった気がするな～。

さて今日の夕飯は、鶏もも肉と揚げジャガイモの塩炒め。

・・・と、アブラカレイ入りのお味噌汁。　お魚が入ってるとホッとします。
そして手前は沖縄もずく、いつものように三杯酢＋わさびです。
わさびを入れないと、ちょっと海臭い気がする。
鶏もも肉は一口大にカットして、酒おおさじ３、砂糖こさじ１、塩こさじ１をよくもみこんでおきます。
じゃがいもはくし形にカットしたものを、フライパンでカラっと素揚げにしておきます。
フライパンの油をいったんどけて、そこに鶏もも肉を入れて、蒸し焼きにします。
鶏肉に火がとおったら、じゃがいも（と今日は豆苗も）をいれて、味をなじませたらできあがり。
下味簡単だけど、これだけで十分美味しいからお試しください。

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