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鮭のムニエル(オクラとプチトマト添え) 沖縄もずく 豆板醤入りお味噌汁

生鮭が手に入りやすいので、今日も鮭のムニエル。
生鮭はクレイジーソルトで味付けし、小麦粉を茶こしではたいて焼くだけ。

20100915_096

あいたフライパンに、バター(マーガリンだけど)と醤油を同量の割合でいれて、少し煮つめます。
鮭に味をつけているので、3人分でそれぞれおおさ1程度でOKだと思います。
付け合わせのオクラとプチトマトは適当な大きさに切って、レンジで30秒ほどチンして添えるだけ。
向こう側に見えているのは絶賛ハマり中のもずくと、豆板醤入りお味噌汁

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