塩鯖の大根おろし煮 キムチスープ ポテトサラダ

冷凍の塩サバって便利ですよね。
急いでいる時に、切って焼けばいいだけ。
安いし、家計の味方です。

でもこのサバの臭み、うちの旦那が苦手なんです。
ただ焼いただけのだと、必ずといっていいほど残しちゃう。

そんなやつは食うな！と言いたいところですが、今日はおろし生姜と大根おろしと一緒ににつけてみました。
とどめに大葉の千切りを乗せて

塩サバ自体はいつものように切ってグリルで焼くだけ。
鍋に大根おろし（バーミックス使用）１/２本、えのきだけ１袋（だし＆とろみ効果）、おろし生姜１かけ分を入れます。
味付けは、だしの素少々、醤油こさじ１、みりんこさじ１、塩少々。
塩サバにしっかり塩味がついているので薄めでＯＫと思います。
焼けたサバを一緒に少し煮込んでもいいし、上からかけても良いと思います。

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手間はかかるけどね。
ニンニクとオリーブオイルで焼くというテも時々使いますが、こちらのほうが簡単。
ちょっと洋風になってなかなか良いのでオススメです。

市販のキムチ鍋の素を使ったスープは、いつものように豚肉・鶏肉・そのへんの野菜満載で。
冷蔵庫の中でプチトマトときゅうりがしなしなになってたので、ポテトサラダで昇華。
大丈夫、ばれてない