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豚肉の生姜焼き 大根ときゅうりとオクラのサラダ 沖縄もずく

旦那の「肉食べたい病」(なんだそれ)はまだ続いてます。
ってことで、がっつり豚ショウガ焼き。

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豚肉は白ワインおおさじ2、しょうゆおおさじ2、砂糖おおさじ1、おろししょうがなどに漬け込みます。
お料理を始めたらまずその作業。 で、味をしみこませておきます。
今日はなんとなく白ワインを使ってみたけど、もちろん普通の酒でOKです。
フライパンで焼くときはタレを切ってから
いったん肉を皿に盛りつけたら、油を拭いたフライパンにそのまま漬け込み汁を入れて煮詰めます。
フライパンに油が結構出てますので、拭いたほうが美味しく仕上がると思いますshine

昨日のもやしサラダの大根バージョン。

20100915_076

大根、きゅうりは塩でしんなりさせてから水洗い→絞ります。
ツナも加えて、がっつり食べ応えありです。

おっとこれも忘れてはならぬ。 もずくです。

20100915_077

先日道の駅で買ったわさび。 もうなくなったよ。
チューブのわさびに比べるとあまり辛くないので、どんどん使っちゃうんだよね。
なので今日は普通のねりわさびINです。
なくなるの早すぎだよcrying

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コメント

おっはよ~~~ん
急に冬ですよ~~~
寒い・・・

つゆだく天津飯作りましたよ~~~
刻み白ネギがいい仕事をすることが
わかりました~~。レシピつゆちょっと味付けきつかったので
今度はもっとうまくできますよ~きっと
またブログ記事にしてみますね~


豚肉の生姜焼き最初に考えた人すごい
ですよね~~~日本人の人気メニュー
まちがいなく上位でしょうね。


がっつりお肉ですね(笑)
しょうが焼きって、嫌いな人いるかな~~と思うくらい、
大好きなメニューです。
おかずだけじゃなく、お弁当にもいいしね。

あ~~もずくも美味しそうです!!

*茶々さん
 そうなんですよ~
 あのレシピだとちょっと塩辛いかな?って私も思うんです。
 なのでうちではアレンジしてるんですよ!
 こちらがそのアレンジレシピを載せた記事です;
http://usual-item.cocolog-nifty.com/blog/2010/09/post-5d08.html
 
*すえちゃん
 ええ、もう・・魚どこいった?ってカンジw
 こんだけ食べさせりゃ満足するだろ・・
 普通のコマ肉でも美味しいし、ショウガ焼きさいこ~~♪
 もずくも買い物行くたびに買う。(重い・・・;

ぐはぁ。。
学校にひきこもりおなかへりりぃの絶頂でみてしまった!
この写真でごはん食べれる!w
しょうがやきってとめどなくたべれますよねぇw

↓歯医者おつかれさまです。
そうかーまた痛くなるのかぁ。。
が、がんばって!私もがんばるよ←関係なし苦笑

*びょおさん
 だいじょうぶー?! 忙しそうだよ~!
 無理しちゃダメだよ、そしてしっかり食べるのだ!
 ショウガ焼きは危険!
 このように大皿に盛るのが一番危険とされてます・・・気をつけようw

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