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こんにゃくと鶏皮のショウガ焼き イカもやし炒め アボカドまぐろ

先日、鶏胸肉の唐揚を作った時にはがしておいた、鶏皮。
カリカリにして食べよう!と思ってたんですよ、実は。
しかしなんかめんどくさくなってしまい・・・・
う~ん、と悩んだ結果、こんにゃくのショウガ焼きに入れてみた。

002

これが大成功!
こんにゃくって脂っ気が全くないので、フライパンの油代わりに鶏皮を入れたら、ちょ~どいい旨み&コクがプラスされてとてもよい感じに。
味付けは、しょうゆおおさじ2、みりんおおさじ1、砂糖おおさじ1、おろししょうがひとかけ分をじくじくと煮つめる。
こんにゃくは切り込みを入れておくと、味がよくしみこみます。
切り込みの入れ方はこちらが簡単でオススメ!

Cpicon フォーク1本!こんにゃくの格子の入れ方 by みっぺぴ

そして、イカともやしとブロッコリーの炒め物。

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イカはボイルして切ってあるものを買ってきました。
ブロッコリーは先日の部活弁当でいれたものの余り。
味つけは、しょうゆ・みりん・塩コショウ・レモン汁など。
レモン汁、酢とはまた違った清涼感がありますね

そしてこれは自分がどうしても食べたかった、アボカドとまぐろのマヨネーズあえ。

004

まぐろは安い切り落としみたいなパックを使用。
わさびの小さい袋が入っていたので、マヨネーズとあわせてわさびマヨ味。
これとお酒があればもう、何もいらんね。 私はね。 家族がいるとそうはいかんな

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コメント

こんにゃく炒め大好きです~~
秘儀の伝授ありがとうございます。
いつもは、なにもせず引きちぎっておりました~
鳥皮の有効利用としていい感じです。

まぐろとアボガド一度は挑戦したいのですが
ちょっと勇気がなかったのですが
おいしそうですね!

イカリング和えもレモンで
挑戦~~!

カリカリ鶏皮…じゅるりw
おいしいけど作るってなるとちょっとたいへんですよねー油はねそーっ

こんにゃくと合わせるとおいしいんですね!
今度やってみようかなぁ

アボカド最初は
「なにこれっ!!;;」←かーなりでかい塊のまま食べたw
って感じでしたが(とくに触感が…)
なんかくせになりますよねー

…わさび味なんかにしたら…
お酒すすんでしまいますよ!w

*茶々さん
 この技、すごく便利ですよね~
 しかもキレイにできるし^^ おすすめです^^
 アボカドだけでももちろん美味しいのですが、こっそり(?)まぐろもINしてみました♪

*びょおさん
 かりかり鶏皮、やっぱり食べたいなぁ~
 またムネ肉を買ってきたのでとっておこうと思います^^
 アボカドは熟してないとまずかったりするし、わがままな食べ物ですよねw
 カロリー高そうなのが難点;

こんにゃくに鶏皮を合わせるっていいね~~
確かに美味しそうだもの。

ぜひ試してみたい1品だわ~~

*すえちゃん
 ええ感じにうまみとコクが~♪
 全部一緒にいれて煮るだけなので簡単です♪

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