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口当たりなめらかハンバーグ(バーミックス)

ひさびさにハンバーグを作りました。
我が家のハンバーグは(経済的都合により)だいたい豚肉100%のハンバーグ。

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付け合わせは、小松菜としめじの炒め物、トマト切ったの。
小松菜としめじは、ハンバーグを焼いたあとの油を使い、さっと塩コショウしました。

こうやってみるとフツーのいつものハンバーグなんですが・・・
実は、先日買ったバーミックスが活躍しました。

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乱雑な私は、たまねぎのみじん切りもいつも適当。
なのでハンバーグの食感はいつでも「あらびき玉ねぎ味」になってました。
すっごく細かいみじん切りでハンバーグを作ってみたかったのです。

バーミックスのベーシックセットにもついている、「スーパーグラインダー」という、一見タッパーみたいなものを使用してみじん切りを作ります。
たまねぎを2センチ角くらいに切ったら、かぱっと蓋をして、バーミックスを中央の管に合わせ、スイッチを入れるだけ。
1回につき、大きなたまねぎなら1/2個くらい入ります。
5秒もあれば、すごく細かいみじん切りができます。

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暗くて見にくいのですが。
もっと時間を長くすれば、おろし状態になるそうですよ。
たまねぎだけをみじん切りにしたので、洗うのも水で流すだけ簡単。
ミキサーなどを使うと洗うのが大変な印象があるけど、これはイイ!
無精者の私にはあってますねcoldsweats01

やっぱみじん切りは細かいほうが甘みも出やすいし、美味しいshine
なにより肉によく混じるので、食べやすいんですよね。
あらびきたまねぎだと、肉同士がぽろぽろ崩れる場所が発生する・・気がする・・。
ま、ハンバーグはなんでも美味しいですけどねbleah

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コメント

フードプロセッサ持っていないのです。
ミキサー、ジューサーのあの後始末が・・・
コレ便利そうですね!
玉葱のみじん切りよくつかいますものね。
便利と思った冷凍物はダメでした・・・
おもしろいパンを見つけたので
ハンバーガーを企画中なので
参考にさせていただきます。
油の有効活用私もいっしょです!!

たしかに洗いやすそー私もほしいなぁ
コンタクトなのでみじん切り自体はあまりこわくないですけどねーw
ハンバーグって冷凍もできるしソースで味も変わるし
なによりおいしーですよね!!

twitterせっかくだから一緒にはじめませんか?
みじん切りなう とか!w

*茶々さん
 私もずっと欲しくて、しかし洗うのがめんどくさそうなやつはイヤだったんですよね~
 これならハンドミキサーにもなるので便利です^^
 みじんぎりがイヤで避けていた料理もできるようになるかも~
 面白いパン!?どんなものだろう?楽しみです^^

*びょおさん
 バーミックス高いのが難点なんですよね~
 でも類似品で失敗するよりは!と頑張って購入してみました^^
 みじんぎりなうw
 なうってつぶやくよりも早くみじんぎりが終わりそう、バーミックスの場合(なんせ5秒w
 

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