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豚ひき肉団子と大根おろしのうどん(バーミックス)

先日買った大根が絶賛余剰中につき、また「おろしうどん」です。

20100912_010

今日は鶏肉の代わりに豚ひき肉だんごを入れました。
豚ひき肉300g程度・しょうゆ大匙1・砂糖こさじ1・塩小さじ1/2程度・酒おおさじ2~3をすべて袋に入れて、もみもみしておきます。 しばらく放置。
その間に大きな鍋に湯を沸かします。
豚肉の袋に片栗粉大匙1程度を入れて、さらに袋の外側からよくからめます。
たっぷりの湯に、一口サイズの団子を作りながら、火が通るまで茹でます。
中まで火が通ったら、器に取り出しておきます。
※多めに作っておいて翌日使います。 すぐ使わない場合は冷まして冷凍を。
だし、大根おろし(by バーミックス)、うどん、豚ひき肉団子を一緒に入れてぐつぐつしたらできあがりですshine

バーミックスM250ベーシックセット

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