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かぼちゃのポタージュ(バーミックス)

娘が歯科矯正第二期に入ったのを機にバーミックスを購入しました。
実は以前から欲しかったので、それを口実にした感じなんですけどねcoldsweats01
バーミックスでぜひ作ってみたい・・・と思っていたのが野菜のポタージュ系。
いただきもののカボチャを使って、かぽちゃのポタージュ。

20100915_009

難しくなかった!
以前、ミキサーで作ってみたことがあったんですが、鍋から移し替えるのとか、洗うのとかが面倒で1回こっきりで終わってました・・・・
ミキサーじゃ、たくさんの量も作れないしねsweat01

バーミックスなら、「鍋ごと粉砕」(←そうさ鍋ごとさ!)できるので、移し替える手間なし。
野菜の分量もだいたいでOKだと思います。
一応、今回作ったレシピを記載しておきます。

*

カボチャのポタージュ(2~3人分)

【材料】
カボチャ    1/4個
たまねぎ    1個
にんじん(小) 1本
※野菜たちはそれぞれ一口大より少し小さめサイズに切る
水        400cc
牛乳       100cc
コンソメ     1個
みそ       おおさじ1
しょうゆ     おおさじ1
砂糖       こさじ1
塩コショウ    適量
パセリ・ネギなど 適量

【作り方】

切った野菜を鍋に入れ、水・コンソメとともにやわらかくなるまで煮る(15~20分程度)。
※野菜を小さく切っておくと、火の通りが早くなります

野菜が煮えたら火を止め、バーミックスにミンサーを取り付けて、低速で様子を見ながらなめらかになるまで攪拌する。
※1分もかからないと思います

牛乳・味噌・しょうゆ・砂糖で味付けをし、一煮立ちさせます。
塩コショウで味を整えたらできあがり。
今回は味噌で和風なので、ネギのみじん切りをぎゅっと揉んでからのせてみました。
※歯科矯正中の娘の分はネギなし。(器具にひっかかってめんどくさいらしい。)

バーミックスM250ベーシックセット         

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