カボチャとじゃがいものサラダ 豚肉の生姜焼き

相変わらず、お弁当はふたつです。

今日のメニューは、たまごやき、冷凍グラタン（娘の分のみ）、カボチャとじゃがいものサラダ、焼き塩鮭の大葉包み、冷凍肉団子、プチトマト、ほうれん草のごまあえ。
前日の残りも活用しつつ、今日のお弁当も完成です。

前日作ったのは、かぼちゃとじゃがいものサラダ。
普通のポテトサラダを作る要領で、割合をカボチャと半々にしています。

もりつけなおすのも面倒で、混ぜた器そのままで食卓へ
余ったらそのままラップして、翌日のお弁当へ

あとは豚肉の生姜焼き。

キャベツときゅうりとパプリカの千切りを添えて。
生姜焼き用のお肉を買っておくと、いざというときに便利です。
肉が薄いのでお急ぎのときにも解凍しやすいし、酒やしょうゆに漬けこんで焼くだけだし、家族も喜んでくれるメニューです。
だからこそ乱用禁止とも言えるんだけど