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茄子とひき肉の味噌炒め ぶっかけそうめん

毎日暑いですね~。
若干食欲は落ちたものの、なぜか体重は減りません。
水分を取りすぎるからかな~。 あ、いつもよりおやつ(=アイス)の量が増えてるからかsweat02

夏は食卓に茄子がよく登場します。 安いしね!

201007_071

ちょっと前にも作った、茄子とひき肉の味噌炒め。
ひき肉をある程度塊のまま火を通すように焼き、茄子をいれてから崩します。
味付けをしたら、少し片栗粉でとろみをつけて完成。
どんぶりにしてもいいかもhappy02 Cpicon 柔らか鶏ムネ肉!みそ味ケイチャン* by すぴかか

あとはやっぱり、そうめんもよく登場します。 主食、そうめん・・・。

201007_073

しょうがのおろしたのをたっぷりと、ハムとトマト。
野菜とタンパク質を無理矢理のっけるの図。
あ、しょうがのストックがなくなった!!
また作らなくては! Cpicon しょうがの冷凍保存 by mimipo

今日のそうめんのおだしには、こちらを使用しています。

チョーコー醤油Yahoo!店

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チョーコー醤油さんの「あごつゆ」です。
あごって、トビウオのことですよね。 私はこのだしが大好きでね~。
実家の母が時々送ってくれる、粉末のあごだしが美味しいんです!
おうどんにしたり、炊き込みごはんにしたり、と用途はさまざまなのですが、こうしてめんつゆになっている商品は初めて見たと思います。
2倍希釈なので味も好みに調整できるし、食べたい時にすぐ使えるのが魅力。

今日のそうめん、このめんつゆにちょっと水を足してぶっかけるだけ。
あと風味づけに少々ゴマ油もプラス。
あごだしって、魚の味が濃く感じられます。
焼きあごを使用しているらしく、香ばしさもあるのもイイhappy02

お試しください!チョーコー醤油です!ファンサイト応援中

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コメント

うちも一人お昼は、よ~~~くソーメンが登場します。
しかもインスタントのつゆ(鹿児島のを手に入れたので)で、そのまま食べるだけ。
工夫もへったくれもありません(笑)

なすと味噌は美味しいよね。
私も大好き!!

うちももっぱら素麺様様です。
またまたしょうがの冷凍保存のご紹介ありがとうございます。
素麺のときは冷凍庫から早めに出しておかなきゃですよね!

私の住んでいる山陰もトビウオのこと「あご」って言いますよ〜!
あごの焼き(ちくわ)は名産らしいです。
確かにあごは魚感?魚の旨み?が強いですね。

HP早く修正できるよう頑張ります!

*すえちゃん
 このソーメンめっちゃおいしかった!!
 島原のそうめんらしいけど・・・わざわざ自分で買いたいくらいw
 (このそうめんはもらいもの)

*32豆さん
 そうめんは早くゆであがりますしね~!!わかりますw
 5分くらい早くだして、でも凍ってるので、そのままめんつゆにどぼん!て感じですw
 またすりおろし作業やらなくちゃ♪
 あごだしってほんとコクがありますよね~ いいアクセントになってます!
 HP!!頑張ってください~~!!
 大変そうだけど・・・すっごく楽しそうです^^

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