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厚揚げとこんにゃくのきんぴら風 牛肉の炒め物

娘が便秘症なので、こんにゃくを積極的に使っていきたいな~と思ってます。
といっても、こんにゃく料理のアレンジって難しいcoldsweats01

どうしても和風に落ち着きがち。
今日はあつあげと一緒に煮て、きんぴら風の味付けにしてみました。

20100422_004

こんにゃく自体には味がないので、濃い味つけが合うように思います。
豆板醤も少し入れて、ピリカラに。

オーストラリア牛の焼き肉用が安かったので購入。
しかしみんなで焼き肉する時間がなかったので、フライパンで焼きました。
ホットプレートを出すときはみんながいないとなんか損した気になるcoldsweats01

Foodpic297532

ちょっと試しに焼いてみたら、結構固い肉だった。
日本の肉と違って、脂分が少なめなんですよね。
なので、たまねぎのすりおろしをもみ込んだ後、焼き肉のたれにしばらく漬けこんでおきました。
お肉をたまねぎのすりおろしにまみれさせておくと、びっくりするくらい柔らかくなるんですよね~。
お試しください。
これはちょっと水分が多めですが、煮詰めるようにして焼き上げても美味しい♥

これでもかっ!というくらい茶色い食卓・・
緑がないぞぉ~sweat01

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コメント

厚揚げもこんにゃくも常に冷蔵庫に入ってるぅ❤
でも悲しいことに牛肉さんはなかなか入る機会がないみたい(爆

こんにゃくはやっぱ濃いめの味付けがいいよね^^
ここ数ヶ月糸こんがわたしの主食がわり。
でも痩せないなー

*えみちゃん
牛肉さんはなかなかね~~
アメリカさんのなら安いんだろうけど、なんとなく手を出す気にならないしな~
今日のはオージーです♪

いとこんが主食、ダイエットにはいいね!
こんにゃくって濃いめの味付けにしちゃうから、結局カロリーはどうなんだろう・・という気もしてます 笑
私は蒟蒻畑がおやつ代わり! でも痩せないなw

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