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★ あわたまオニオンスープ、試食!

フリーズドライ製品って、近頃よくみかけますよね。
新鮮さや美味しさを保っているのに、すぐにできるところが魅力!

今日はこんなスープをご紹介します!

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【あわたまオニオンスープ】というものです。
これ、玉ねぎの名産地「淡路島」の玉ねぎだけを使って、つくられているそうです。

なぜ淡路島の玉ねぎなのか?

通常玉ねぎは4ヶ月ほどで育ちます。
それを淡路島では半年かけて栽培し、玉ねぎに栄養をたっぷりとため込みます。

そして収穫された玉ねぎに、もう一手間。

玉ねぎ専用の壁のない小屋、通称「玉ねぎ小屋」と呼ばれる小屋につり下げられます。
自然の風でゆっくりと乾燥される事で、さらに熟成され、甘みが増し、ようやく日本一の玉ねぎができあがります。

淡路島のたまねぎがおいしい理由ってこういうところにあったのですねー。
そんなたまねぎをじっくり炒めて作ったスープをフリーズドライ。

今日は普通にお湯でスープにしていただきましたが、甘くておいしい♥
これをカレーなんかに使ったら簡単にコクのあるものができるんじゃ?!!
ということで、今度カレーを作るときに、このたまねぎを使ってみようと思っています

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