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きゅうりのディップ フライパンすき焼き

前にも書いたのですが、うちの近所ったらきゅうりが異様に安い。 いいきゅうり畑でもあるのだろうか・・・・。 1本8円だったら激安で、高くても18円までなんです。 ということで、今日はきゅうりにあうディップを考案してみました。

チーズと味噌でバーニャカウダ風。

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バーニャカウダって、最近知ったんですけどね。
アンチョビとかオリーブオイルとかを煮て作るものらしい。 ← うろおぼえです、間違ってたらごめんなさいcoldsweats01
秋くらいかな、ご近所さんといったバイキングで温野菜をつけて食べるように置いてあったので初めて食べましたが、なんかウマかった。
うちで作るのははなっから諦めてたけど、クリチと味噌とオリーブオイルをぐるぐるっと混ぜるとそれっぽくなりました。 まあ全然違うんだけど。 (違うんかい・・・。) ささっと作れるところがミソ。 味噌なだけに。

とまあ、これは私の晩酌用で、夕飯はうっかり買ってしまった牛肉で、フライパンすき焼きでしたcoldsweats01

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*

クリームチーズと味噌とオリーブオイルでバーニャカウダ風

■材料 きゅうり2本分くらい

クリームチーズ おおさじ2
合わせ味噌 おおさじ1
オリーブオイル おおさじ1

■作り方

クリームチーズを耐熱の器に入れて、レンジで20秒ほどチンする。
味噌を入れてよく混ぜる。
オリーブオイルを入れてさらによく混ぜる。(混ざりにくいので根気よく。)
でも最終的には混ざらないのですが、そのままきゅうりのスティックをつけて食べればOK!

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