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みそ味ケイチャン ベーコンポテトサラダ

旦那の両親が伊勢に行ってきたということで、ひさしぶりに赤福をいただきました♥

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美味しい♥
召し上がったことのある方も多いと思いますが、おもちのまわりにこしあんがまとわりついている和菓子です。 手でぎゅっと握った形がそろっているのも可愛らしい。 添付されている木のさじ(?)ですくって食べます。 三重の名物なので、大阪にいるころにも比較的よく手に入りやすかったですし、名古屋でもおみやげに戴くことが多いですhappy02 

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夕飯は、これまた正月用に冷凍しておいたケイチャン(みそ味)。
ケイチャンとは岐阜県の名物で、鶏肉を味付けしておいたもの・・だと思います。 炒めることが多いのですが、片栗粉をつけて揚げても美味らしい。

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鶏肉を小さく切ったものをを味噌やみりんに漬けこんで冷凍しておきます。 味がしみこんでやわらかくなっているので美味しい。 今日はたまねぎと炒めてみました。

Cpicon 柔らか鶏ムネ肉!みそ味ケイチャン* by すぴかか

じゃがいもとベーコンのサラダ。

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ほとんど芽がでかかってたじゃがいも(いいのか?)と消費期限ギリギリのベーコンで。
じゃがいもを塩水から茹で、茹であがる1分前に細かく切ったベーコンをお湯に投入。 あとはこふきいもを作る要領で水を切っておきます。 あたたかいうちに、マヨネーズ・粒マスタードなどを混ぜたらできあがりです。 ※今日はソーセージのかわりにベーコンで作ってみました! → Cpicon 簡単こってり♪ポテトソーセージサラダ* by すぴかか

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コメント

「赤福」〰〰♡美味しいよね!うちの両親が名古屋・岐阜の親戚のとこに行ったら絶対買ってきてくれるよ♬♪わたしたちは滅多にそちらまで行けないから(年に1回は行く両親がすげ〰აა しかも車でだし)嬉しいお土産♡
ポテトサラダ、じゃがいもゴロゴロで可愛いね(→‿←o)
じゃがいもはいつも常備してるけどこの前思わずひく位、芽が出てたよぉ。そのまま植えようかと思うほど(笑

赤福・・・だ~~~い好き!!!
例の騒ぎのあと、なかなかスーパーで見かけなくなって買えないのが残念。
あ~~食べたいわ。

ポテトサラダって家庭家庭の味があるよね。
粒マスタードが効いてて美味しそうね。

私も赤福好きです〜!
頂くと嬉しいですね。
名古屋の両口屋のらくがんもかわいくて好きです。

ポテトサラダに粒マスタードたっぷりって合いますよね。

*えみちゃん
赤福、よその地域の人も結構食べてるんだね~!
おいしい・・事件はあったけど、やっぱ美味しいw
植えたいほど芽がw うちもそんなんだったw

*すえちゃん
スーパーで売ってたりしたんですね~~!
こっちでは復活早かったかも・・もう忘れてる人多いですw

*32豆さん
自分ではあまり買わないけど・・というもののひとつですよねw
美味しいです♥

Thank you for your blog post.Really looking forward to read more. Will read on...
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