サンマの塩焼き ほうれん草とプチトマトの白和え 豚挽き肉使用の豚汁

今夜は正しい日本の食卓を実現してみました！

 

・・・などと大袈裟なことは何もなく、サンマと味噌汁です。　しかしこういうのを食べていると、「日本人でヨカッタ！」と思います
どちらの写真にも上にちらっと見えているのは、ほうれん草とプチトマトの白和え。

あの日の鶏つくね

もう先月の話になりますが、姫路城に行ってきました！

名古屋からは結構な距離がありますが、高速道路が混んでいなければ、３～４時間あれば着く距離。　日帰りもできないことはないんじゃないか～？なんて思っていたけど、一応、ホテルを取りました。

しかし、取って正解。

戦国ブームか城ブームかで、姫路城ったらすごい人、ひと、ヒト！
入場券を買うまでに３０分以上並び、入場券を買ってから２時間は並びましたね・・・さすが世界遺産！　中は修復されているとはいうものの、やっぱり狭いし、見るのに時間がかかるんですよね。　ようやく着いた天守閣より。

降りたら夕方で、もう帰る気力とか絶対なかった・・・。　ホテルとっといてヨカッタです

そんな姫路での夕飯は焼鳥屋さんでした。
もうお店の名前も覚えてないけど、地元のタクシーの運転手さんに「あのへんがおいしいよ」って教えてもらったあたりに行きまして、偶然にもよいお店に行きつくことができました。
あのときの運転手さん、ありがとうございました♥　（とここで言う・・・。）

で。

前置きが長くなったけど、そのときに食べたつくねのことを急に思い出した日。

鶏モモ肉のひき肉を買ってきて、卵？片栗粉？しょうゆ？なんかそんなのを適当に混ぜてフライパンで焼き、照り焼き風に仕上げました。 　串はあとから刺すので簡単。　もちろん多めに作っておいて、お弁当にもしのばせる予定です。

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ごくフツーの鶏唐

大阪の実家から「花梨」が送られてきました。

大きさはりんごより少し大きいくらいかな？　いろんな種類があるのかもしれないけど、うちのは結構大きなものです。　花梨ジャムとか、蜂蜜漬けなんかが気になっているのだけど、最近忙しくてなかなか手がつけられません。　この写真はまだ緑色だけど、今は熟れてきて黄色くなってきてます。　だ、大丈夫かな。　熟れてくるといい香りがするので、玄関などに芳香剤がわりにおいてる、って実家の母は申しておりました。

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今日は鶏のからあげです。

いつもは、しょうゆ・砂糖・酒などに漬け込んだあと、片栗粉をまぶして揚げるのですが、衣に卵を入れてみたらどうだろう（サクサクになったら嬉しいな～という下心アリ）と実験してみたけど、ごくふつーのからあげになりました。

洗い物を減らす作戦で、大皿盛り！
しかしこれだと、誰がどんだけ食べたか分からなくなるのが欠点ですね

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塩ひき肉のカレー（追記あり）

学級閉鎖、学年閉鎖が増えていますが、昨日のわが娘のクラスは欠席者ゼロだったそうです　それはいいことやん、って言ったんですが、娘は何か納得してないらしく、学級閉鎖になったクラスをうらやましそーにしています。　元気で休むならそりゃいいかもしれないけど、インフルエンザになったら大変だぞ～（親も～）

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何も考える力がなかったので、カレーです。

市販のルーをつかった普通のカレーなんですが、肉をちょっとひと工夫。
３分クッキングの１０月号Ｐ２０に載っていた「塩ひき肉とトマトの炒め物」より、塩ひき肉だけを利用しました。　「塩豚」ってありますよねー。　豚の塊肉に塩をもみ込んでおくという・・・。　あれのひき肉版みたいなもので、ひき肉に塩を入れてザクザク混ぜて、ぎゅーっと空気を抜いて冷蔵庫で寝かせると、しまったひき肉ができあがります。　それをスプーンで適当に 切ってカレーに投入。　ぽろぽろになりません。　作り方も簡単、トレーの上で混ぜて、そのままラップをするだけだし、使うときもスプーンのみ。　手も汚れないし、包丁も汚れないし、嬉しい食材です。　他にもいろいろな活用法がありそうです

追記です。

勝手に写真撮ってＵＰ！　許してね、３分クッキングさん！
レシピによりますと、豚ひき肉３００ｇにつき、粗塩小さじ１強だそうです。　私は、どこぞの道の駅で買った岩塩を使用しましたが、 普通の塩でもいいんじゃないかと思います。　スプーンなどで切って使えば、大きさも自在だし、便利だと思います。　またやってみよ

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肉じゃが ちくわのおから揚げ

娘の小学校、新型インフルエンザで学級閉鎖があいついでます。　うちの娘のクラスはまだだけど、時間の問題だな～と覚悟してます。　

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先日のオージービーフ切り落としがまだ残ってたので、肉じゃがにしました。

向こう側にチラっと見えているのは、ちくわのおから揚げ。

遅く帰ってくる旦那には一品多く作るのです。　時間があるので、いろいろと実験してみる・・っていうのが主な理由だけどね。　（つまり旦那は実験台）　といっても、一品多く出されているのをうらやましく思う娘がつまみに来るし、実験結果を知りたい嫁が氷結片手につまみにくるわけだけどね
これは、天ぷらの衣におからを入れたような感じのものに、ちくわにまぶして揚げました。　　これだけでも食べられるように、衣にお醤油を混ぜて味付けしてあります。　サクサクっとしていて、かつ、ボリュームもあります。　でもレシピをメモしておくのを忘れたので、また作ってみたいと思います　味付けなしなら、マヨも合うと思います♥
それにしてもなぜ揚げちゃう？　カロリーダウンする気まるでなしだな・・・・・・

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牛丼 レンジで簡単お好み焼き

オージービーフ（切り落とし）が安かったので牛丼に。　牛肉って普段あまり買わないから、何を作っていいのかわからないんですよねぇ　→　 我が家の簡単牛丼または豚丼。 by すぴかか

あと思いつくのはすきやきか・・・。　まあ、牛丼ってほとんどすきやきと同じ味ですけどね。

あと１品、レンジで簡単お好み焼き。

１品ていうか、私のつまみなんですけどね
クックパッドさんで、リードヘルシークッキングシートのモニターに当選したので、早速使わせていただきました。

クックパッドさん、いつもありがとうございます♥

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レンジで簡単！おひとりさまでもお好み焼き

■材料　１人分

キャベツ（みじんぎり）　２００ｇくらい（ふたつかみ）

・生地
小麦粉　５０ｇ
片栗粉　おおさじ１
水　２５ｃｃ
卵　１個
砂糖　こさじ１
しょうゆ　こさじ１

ソース、紅ショウガ、かつおぶし、マヨネーズなど

■作り方

生地の材料をよく混ぜ合わせます（泡立て器が便利）。
みじんぎりにしたキャベツをいれて、スプーンかヘラのようなものでざくざくと混ぜ合わせます。　※　キャベツのかわりにもやしなどでもＯＫ！　その場合は、２００ｇくらいを目安にしてください！

クッキングシート２０センチ分くらいを２枚用意します。１枚をオーブン皿に広げ、キャベツ入りの生地をのばしていきます。　薄いほうが火が通りやすいです。

もう１枚のクッキングシートは生地の上にかぶせて、抑えるようにしてのせます。（上に乗せるクッキングシートは小さめのほうがいいと思います。）　生地が上のシートにくっつくような感じで。　

皿ごと電子レンジにいれて、５００Ｗで４～５分チンします。

皿ごと取り出し、シートをめくります。　包丁で切り分け、ソースやマヨネーズを塗ったらできあがりです！

■ポイント

野菜はキャベツでなくてもＯＫです。　山いものすりおろしなどがあれば入れるとおいしい。　今回は最小限の材料で作ってみました。　油で焼いていないので、カリっと感はありませんが、もっちりな仕上がりです。

ブログネタ: “粉もん”メニューで一番好きなものは？

★ リラックマの靴下とシールのセット

さて、今日はモニタープラザさんからこんなお届ものが。
モニタープラザ

リラックマの靴下と、シールのセット。
シールは、こちらを扱っている「ブーン」さんのご厚意でおまけにつけてもらったようです。　娘がシール大好きなのでとっても喜んでました。　ありがとうございます♥

早速、娘に靴下を奪われました・・・・まあいいんだけど

かわいいです♥
そして娘いわく、とってもはきやすいのだそう。　以前、キャラクターものとか、こういった刺繍のこった靴下を購入したことがあるんですが、見えない靴下の裏側がゴワゴワしていて、すっごく履きにくかったんです。　でもこれは、裏側の糸がからまないように処理してあるので、とってもはきやすい。　素材もよくのびるもので、足に負担がありません。

カタログも一緒に送っていただいたので、ネットのほうと合わせて拝見しました。
いろいろなキャラクターが世の中にはあるんですね。　びっくり。
こういう商品って試してみないとわからないんですが、とっても気に入ったし、リラックマのはお値段４００円程度なので、ちょっとしたプレゼントやお礼などに面白くていいかも～と思います。 

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