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うな丼 ほうれん草とトマトのおひたし

結構前なんですが、福井県の三方五湖に行ったときに買った、箸置き。

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勾玉のカタチ♡
ええ感じの箸置きがほしいなあと思ってたのですが、これがなかなか見つからない。
できれば陶器で、置きやすくて、ちょっとかわいいやつ。
・・・・勾玉がかわいいと思うかどうかは個人の好みですがcoldsweats01
使い勝手は最高!
しかしもう少しかわいい色でもいいのだが・・・・箸置きを探す旅は続く。

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夕飯です!
我が家でうなぎって、もしかしたら年単位でひさしぶりかもしれません。
土用の丑とか全くスルーしているのに、この日はうなぎがとてもおいしそうに見えました。
(そして安かった。 ← ここポイント。)

うな丼。

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はなまるマーケットで見た「おいしいうなぎの温め方」を参考にあっためたら、ふわふわウマー! 

方法は簡単。 アルミホイルにうなぎを包み、酒おおさじ2をふりかけます。
しっかりと包んであたためた魚焼きグリルで5分ほど焼きます。
アルミホイルをあけてタレを塗り、さらに5分ほど焼いたらできあがりです。

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ほうれん草とトマトのおひたし。

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ゆがいたほうれん草とトマトをボウルに入れて、しょうゆおおさじ1.5、ポッカレモンおおさじ1、砂糖おおさじ1、ごま適量をよく混ぜたものをかけたらできあがりshine

うなぎ・・・・高いから買わない、というのもあるんですが、旦那はあまり好きじゃないみたいです。
なので旦那用に牛丼。

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こちらは100g98円のオージービーフ使用。 安上がりな旦那ですcoldsweats01
Cpicon 我が家の簡単牛丼または豚丼。 by すぴかか

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B級、ちくわ丼

毎日PCで更新してるわけですが、PC前においてある座イスです。

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そのへんのホームセンターで買ったものなんだけど、これはまだキレイなときのもの・・・・。 安く買ったもんだから、すぐにぼろぼろになっちゃって、今では背もたれが頼りないことになっています。 (とても載せられないsweat01
素敵な座イスがほしいな~と日々カタログを見る日々なんだけど、しっかりしていして、それでいてくつろげる座イスが欲しいですheart04

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今日のひとりランチです。 ちくわって安いし、いろんな料理に使えるから好き♡

ちくわ丼。

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ちくわとたまねぎがあればOKです! ケチャップとカレー味でごはんがおいしい・・・・ああ・・・食欲の秋。

竹ちくわ8本入【小松島名物谷商店の徳島名産竹竹輪】

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豚ひき肉のドライカレー 大根ときゅうりとツナのサラダ

9月に入ってすぐぐらいに、嬉しいお届けもの♡

そうめん鉢セット♡

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サントリー天然水の麺レシピコンテストの準グランプリ受賞賞品です! わーい!
そうめん鉢かあ・・・・もう夏終わりだよ~coldsweats01 でも他にもいろいろ使えますよね。 クックパッドさん、ありがとうございましたheart04

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いつものカレーも飽きたので、今日はドライカレーに挑戦。 持っているレシピ本を参考に作ってみました。

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豚ひき肉のドライカレー。

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意外と簡単にできました! 私と娘はこれが気に入ったのですが、旦那はいまいちだったよう。 カレーと言えば、いわゆる、日本の正しいカレーが好きみたい。 カレーって言わずに出せば大丈夫かな?(そういう問題?) 手前は大根ときゅうりとツナのサラダ。

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豚ひき肉のドライカレー

■材料 4人分

豚ひき肉 300g
●下味
カレー粉 おおさじ2
サラダ油 おおさじ1
塩 こさじ1/2
コショウ 少々

玉ねぎ みじんぎり 1個分
にんにく みじんぎり 1かけ分
じゃがいも 1個
トマト 小1個

トマトケチャップ おおさじ2
コンソメ 1個
塩コショウ 適量

■作り方

豚ひき肉は下味をつけておきます。 

フライパンにサラダ油(分量外)を熱し、玉ねぎとにんにくを炒めます。 玉ねぎが透明になってきたら豚ひき肉をいれて白くなるまで炒めます。 じゃがいもの小さい角切りをいれてさらにいためます。

トマトの小さい角切り、コンソメをいれてしばらく煮ます。 仕上げにバターをいれてできあがり。

※本の方では、トマトは湯むきしてから加えていました。(面倒なので今回は湯むきなし。) じゃがいもは入れていませんでしたが、好きなので加えてみました。

*

大根ときゅうりとツナのサラダ

■材料 4人分

大根 5~6センチ分くらい
きゅうり 1本
ツナ缶(小) 1個

酢 おおさじ2
砂糖 おおさじ2
塩 こさじ1/2

醤油 おおさじ1/2
ごま油 おおさじ1

■作り方

大根は皮をむいてスライサーで薄切りにした後、さらに荒い細切りにします。 きゅうりはヘタをとり、皮をまだらにむいたらスライサーで輪切りにします。

ボウルに大根ときゅうりを入れて、酢・砂糖・塩をいれて手で軽くもみます。 20分ほど放置。

ツナ缶・しょうゆ・ごま油を入れて混ぜたらできあがり。

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鶏モモ肉の照り焼き 豚肉団子のお味噌汁

昨日は高いフキンを紹介しましたが、100円ショップもあなどれん。

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水玉がかわいいお箸です♡
大阪に帰省したときに、友人に教えてもらった100円ショップにて購入。
かわいい台所雑貨が多いお店。 
100円だからっていっぱい買いすぎたのは言うまでもない。

*

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鶏モモ肉、100g50円前後で購入できたらうれしい。
我が家は鶏肉の使用率が異様に高い家庭ですが、みなさまのところは何肉が人気でしょうか。

鶏モモ肉の照り焼き。

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付け合わせはキャベツときゅうりのサラダ。
鶏モモ肉1枚分を3人で分けたら全然足りなかったよ。
チキンチャップで学んだことが全く生かされていない。 
腹八分目とはいうけれど、育ち盛りのためにはごはんはいっぱい作らないとね。
私の腹も育ち盛りさ。(遠い目・・・・。)

豚肉団子のお味噌汁。

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豚ひき肉がちょっとだけ残ってたので、団子にしてお味噌汁に。
こってりだしの利いた具だくさんのお味噌汁にしましたhappy01

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チキンチャップ 鶏肉と大根の煮物

先日、楽天市場で注文したコレが届きました。

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ネコ柄♪
スポンジワイプっていうフキンなんだけど、薄いくせにすげー吸収力なんです。 前に一度、ポイントが余ってたから購入してみたんだけど、ハマりました!
今回は大きめのサイズを購入・・・・そして3枚購入で送料無料ってことで、3枚も購入・・・・。 これ、いちまい600円以上するので、結構な出費に!!
でもまあ、何ヶ月かは使うもんだからいいかぁ~ と自分に甘いお財布を持つ女coldsweats01
デザインがまたたくさんあって迷うんです。
プレゼントとかちょっとしたおみやげにもいいかなと思いますよheart04

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夕飯です!
クックパッドでみかけてすっかり気に入ってしまったこのレシピ。 → Cpicon シェフに褒められた♪母のポークチャップ by 874 ソースがおいしいんです。 なので今日はポークじゃなくて、チキンに採用してみました。

ポークチャップならぬチキンチャップ。

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付け合わせは、にんじんとアスパラの塩ゆでにネギマヨネーズを添えました。 モモ肉1枚分で3人分を作ったんだけど、足りないくらいよく食べてくれました。 次回からはモモ肉2枚で作りますcoldsweats01

もう1品。
たまねぎときゅうりとかにかまとコーンのサラダ。

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もう1品。
おでん風のうすいお出汁で似た手羽元と大根。

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味噌をつけてたべると美味しheart04

秘密のケンミンショーで放送されてから大人気の名古屋土産つけてみそかけてみそ*お買い上げ金...

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とうもろこしごはんにキムチ♪

今日は美味しいげんまいを使ってレシピを考えてみました!

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げんまいって興味はあるけど、めんどくさいというイメージがあってあまり食べたことがありませんでした。 でもこれは炊き方も食感も白米と同じ、という気になる商品! ぜひ試してみたかったので嬉しいです♡ しかも無洗米とは主婦に嬉しい♡

この玄米を使ってさっそくごはん。

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美味しいげんまいを使ったとうもろこしごはん。
あっさりしているので、お気に入りのエバラおいしいキムチと一緒に♥
お酒で味付けをした意外にあっさりした炊き込みごはんなので、濃い味のおつけものと相性がいいのです♡

さて、このとうもろこしごはん。
とうもろこしを茹でてバラしてもOKですが、缶詰コーンでもおいしくできるし、簡単です。 塩けとコクをプラスするためにベーコンが入っているのがポイントhappy01
げんまいのぷちっとした食感がまたいい。 玄米がちょっと苦手な方でも、こうして炊き込みご飯にすることでおいしく食べられると思いますよ。 とうもろこしもぷちっとしているのでわかりにくいと思いますshine

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簡単とうもろこしごはん

【材料 3合分】

美味しいげんまい 1合
白米 2合
コーンの缶詰(小) 内容量100~120gくらい
※とうもろこしを茹でてバラバラにしたものでもOKです!
ベーコン 2~3枚
酒 おおさじ1
塩 こさじ1

【作り方】

白米は洗う。 美味しいげんまいも一緒に混ぜて、30~1時間ほど水につけておく。
※今回はお米の割り合いをこのようにしてみましたが、お好みでどうぞ!

炊飯器に入れて、3合の目盛よりも少し下まで水を入れる。 酒、塩、コーンの缶詰(水気をよく切っておく)、ベーコンを1センチ幅に切ったものをいれて軽く混ぜる。

普通に炊飯する。 炊き揚がったら10分ほど蒸らしてから、全体をよく混ぜたら出来上がり!

別の日にはおにぎりにしてみたよshine

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トマトと鶏肉とナスの炒め物

先週の金曜日、バイトに行く前に自転車を買っていこう・・と思ったら、時間がなくなって結局行けませんでした。 なければないで、車で移動してしまう。 仕事はそれでもいいんですが、帰りにスーパーに行ったりすると、満員で入れなかったりするので車はやっぱり不便ですsweat01

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今日は冷凍庫の鶏ムネ肉を出してきました。 鶏ムネ肉はいつでも冷凍いっぱい入ってます。 めんどくさい日はだいたいケイチャン(鶏ムネ肉の味噌炒め)になるのですが、今日は味付けを変えてみた。

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鶏肉とトマトとナスの炒め物。 冷蔵庫にあるもん、ぜんぶ投入パターン。

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味付けをよく覚えてないですが、塩・砂糖・しょうゆなどに漬け込んだ鶏ムネ肉を炒めて、トマトケチャップなどで味を足したと思います(てきとー
でも意外に好評だった。 これからは秋ナスもおいしい季節なので、楽しみですhappy01

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ちくわとキャベツときゅうりのサラダ。

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缶詰コーンもあったので入れました。 味付けはマヨネーズと塩コショウで間違いない。

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お肌ぷるぷる計画

たらららったったった~♪ すぴかかはゼラチンの使い方を覚えた!!
・・・とドラクエ風に始まってみました。(ドラクエご存じない方すいません。) 
最近ゼラチンの虜です。 
・・・といっても小難しいことはまだまだできず、ドリンク類にゼラチンを混ぜてゼリーを作るという感じです。

マンゴープリン。

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トロピカーナのマンゴーブレンドを使ってお手軽マンゴープリン。 
マンゴーの酸味がポイントで家族に好評です。 
ただこのジュースは高いのと、わざわざ売っている店まで出向かなければいけないのがめんどくさい。 
プリン部分は砂糖控えめにしてみましたが、カラメルソースでプラマイゼロ、むしろマ~イ♪(やや古)

Cpicon 簡単!豆乳マンゴープリン&マンゴーソース by すぴかか

豆乳だけで豆乳プリン(くろみつがけ)。

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豆乳に砂糖とゼラチンを溶かして固めただけ。 
豆乳ゼリーというべきなのか。 
白っぽいものはプリン、という勝手な判断です。 
くろみつは市販のもの。 
大人っぽい味で娘には不評。 
私は好きなんだけどなー。 
ということで、すぴかか専用おやつ。

ミルクティープリン。

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クックパッドのお気に入りレシピから。 
紅茶の風味がよいプリンです。 
上のプリンたちのマネをして砂糖少なめにして、カラメルソースを作ってかけてみました。 
・・・だからむしろマイだってばsweat01 

Cpicon とろとろ~♪簡単ミルクティープリン♪ by ツバッキー

もういっちょ、家族のお気に入りの簡単みかんゼリー。

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Cpicon みかんの缶詰ゼリー by シルフィー 

いろんな缶詰で挑戦したくなります。 
でもみかん缶が一番安い(100円)ので、ほかのフルーツが登場することは稀であろう。

以上、すぴかか家のぷるぷるお肌計画でした。(そうだったのか?)

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