« 2009年5月17日 - 2009年5月23日 | トップページ | 2009年5月31日 - 2009年6月6日 »

ほうとう と 勘助辛味噌

さてさて。 先日の「吉田うどん」と同じサービスエリアで「ほうとう」も発見。 
炭水化物大好き人間としては見逃せない名物です。 実は食べたことなくてsweat01

Dsc00123

Dsc00124

なんかひらべったいうどん・・・・って感じ。 すいとんみたいなのを(勝手に)想像していました。 これを野菜をいっぱい煮込んだだし汁に入れて7~8分。 添付のみそ味をつけていただきました。

Dsc00133

大根・にんじん・しめじ・鶏肉など。 あ~~。 ネギの切り方がいい加減です。 お味噌は合わせ味噌という感じで私好み。 ほうとうのお味は「もっちりしたうどん」って感じ。 私が作るうどんみたいな・・・そうか、私は今までほうとうを作っていたのか・・・・(違うと思います)。 私の好きな味。 もっと食べたい~。 

これだけでも間違いなくウマイんだけど、さらにこれを入れると激ウマになりました。

勘助辛味噌。

Dsc00097

Dsc00098

1瓶(小サイズ)が500円。 どっかで紹介されているのを見たんだけど、すっかり忘れておりました。 山梨あたりで出会えるとは思いませんでした。 みかけたので即購入。 味噌・韓国唐辛子・にんにく・ごまなどがバランスよく合わさったお味噌。 ラーメンなんかにも合いそう!

にんにく入りの辛みそです。手作りで仕上げた味噌を使ったオリジナルで、お料理のちょっとしたアクセントにも使えます。特選 勘助辛味噌 にんにく入りの辛みそです。手作りで仕上げた味噌を使ったオリジナルで、お料理のちょっとしたアクセントにも使えます。特選 勘助辛味噌

販売元:首都高みやげ
楽天市場で詳細を確認する

*ランキング参加中です*

サワー漬けのサラダ と たまごやき

昨日作ったサワー漬け、サラダにしてみました。 サワー漬けの作り方過去記事

Dsc00150

レタス、トマト、ハムを盛り付けた上に、コロコロサワー漬けの野菜をトッピング。 ドレッシングは昨日と少し配合を変えて、サワー漬け汁:しょうゆ:オリーブオイル=2:1:1にしてみました。 そのへんはお好みで。 粗挽き黒コショウをトッピングです。

休みの日の朝食だったのですが、ひさしぶりに卵焼き。

Dsc00151

うちの娘は意外にこれが好きでばくばく食べます。 

我が家の卵焼き

■作り方

卵4個、だしの素(顆粒) 小さじ1程度、しょうゆ小さじ1程度、砂糖小さじ1程度、塩小さじ1/4程度をいれてよく混ぜます。 フライパン(卵焼き用がよい)に薄く油をしいて熱し、1/3ほど入れてくるくると巻きます。 巻けたらまた1/3。 巻けたら残りを全部いれて巻きます。 

実は調味料、いつもちゃんとはかってなくて適当なので、毎回味は少しずつ違う。

*ランキング参加中です*

サワー漬け と 鶏唐サラダ

クックパッド(料理の口コミ)サイトにて、ミツカンの穀物酢のモニターに当選しました! クックパッドさんいつもありがとうございますshine

Dsc00099q

今回はこれを使ってサワー漬け、またはサワー漬けを利用したレシピを投稿せよ、とのミッションが。 サワー漬けって何だろ~って思ったんだけど、要するに酢漬けのことのようです。 すっぱいもの大好きだし、ちょっと作ってみました。

Dsc00135

Dsc00134

おいおい、シールくらいはがせや・・・と思っても、お口チャックw 適当なタッパーに好きな大きさに切った野菜(今回はきゅうり1本・にんじん1本・新玉ねぎ1/2個)、酢おおさじ10、砂糖おおさじ10、塩おおさじ1をすべていれて冷蔵庫へ。 一晩寝かせます。

このまま食べてもすっぱくておいしいお漬け物みたいな感じなのですが、サワー漬けの汁を使って、1品作ってみました。 Cpicon サワー漬けを使って!鶏唐サラダ*

Dsc00137

鶏の唐揚に、サワー漬けの野菜とサワー漬けの汁で作ったドレッシングをかけて、がっつりとりからサラダの完成です。 サワー漬けだけだとすっぱすぎてお子様ムリなときでも、これなら結構気にならずに食べられると思います。 にんじんはポリポリした歯ごたえが面白い。 気になる方は、ピーラーなどで薄く剥いて漬けてもよさそうshine

サワー漬けを使ったドレッシング

■材料

サワー漬けの汁 おおさじ4
しょうゆ(できれば薄口) おおさじ1
オリーブオイル おおさじ1
粗挽き黒コショウ 適量

■作り方

これらすべてを混ぜるだけ! 鶏から揚げにはこの分量でよかったのですが、野菜のみのサラダにかける場合は、サワー漬け汁:しょうゆ:オリーブオイル = 2:1:1 くらいがいいかもしれません。 そのあたりはお好みで。 オリーブオイルをごま油にすれば和風になります。

まぐろのユッケ と 鶏肉とえのきのうどん*

今日のお知らせ! レシピブログに参加してみました!
サイドバーにランキングバナーも設置してみましたので、よかったと思ったらぽちっとよろしくお願いしますheart04 レシピブログ 

ココログのコネタマって参加していますか? コネタマ
それぞれのお題にそって記事を投稿するという・・・。 暇なときに無理矢理な記事で参加してる私ですが(コラ)、そのときにレシピブログというサイトが紹介されてました。

いつも気になっていたのですがなかなか見ることができなかったんですが、先日ちょっと見てきました。 レシピをテーマにしたブログがいろいろ登録されてて面白そう! みなさん、すごいですねぇ! そんな方々には足元にも及びませぬが、私もちょこっと参加してみることにしました。 いろんなレシピを見ているだけでも、料理の意欲がわいてきますね。 それだけでもブログをやっててよかったなーと思います。

コネタマ参加中: ブログをやっていて“楽しいこと”、教えて!

 *  *  *  *  *  *  *  *  *  *  *  *  *  *  *  *  *  *  *  *  *

さて、今日のごはんです。

きはだまぐろの切り落としが100g148円だったので小さい1パックを購入。 こうちゃんの簡単レシピで気になってた「マグロのユッケ」をアレンジして作ってみました。 実は以前に本を買ってたんです。 

これ。

こうちゃんの簡単料理レシピ   3   [本] こうちゃんの簡単料理レシピ   3 [本]
販売元:セブンアンドワイ ヤフー店

セブンアンドワイ ヤフー店で詳細を確認する

レシピブログでこうちゃんのページもブックマークさせていただいたので、きっとどこかに載っているんだろうな~と思いつつ。 本は本で便利ですよね。 開きながらお料理できるし。

まぐろのユッケ。

87189_d5ic46cq

コチュジャンの種類にもよるのでしょうが、辛味が少し足りないと思ったので、一味唐辛子を大量投入しました。 おいしかったけど、なぜか家族にはちょっと不評。 まぐろだと思って食べたら、韓国風だったのでちょっとびっくりしたらしい。

鶏肉と大根おろしのおうどん。

87191_934lljaa

えのきもIN。 鶏肉とえのきからいいだしがでて、ここ最近のうどんでは大好評でした。 鶏モモ肉はええ仕事するねぇ。 ちなみに鶏モモ肉は100g56円! 安いよねshine

19円のうどん、いろいろ

私の体調が悪いって思ったら、家族に伝染したようです。 あ、新型インフルエンザではないようなのでご安心を・・・。 私はすっかり元気になったので、家族のために病人食を作ります。

安いスーパーの1玉19円のうどん。

85072_fuph4uae

1玉19円っていうのもすごい。 ちなみに焼きそば麺も1玉19円なんです。 食べざかりをかかえるご家庭に嬉しい値段設定。 チロルが通貨単位な娘が聞いたらまたしても「チロルと同じくらい安いじゃん」とつぶやくに違いない。

茹でて冷凍してあるほうれん草とうどんを一緒に煮込み、片栗粉で少しだけとろみをつけてから、とき卵を加えました。

そういえばカレーの残りがあったんで、カレーうどんにもしました。

86044_h77dt7m0

余ったカレーに水・しょうゆ・みりん・和風だしを適量加えて、19円のうどんをほうりこみました。 ・・・・緑が足りないなgawk

大根が1本42円という激安価格だったので、大根おろしを加えた「大根おろしおうどん」(命名そのまんま)。

Dsc00138

あったまるし、風邪によいですよshine

*

私が風邪をひく → 家族に移る → 悪化する ・・というのがよくあるパターンで、うつったらひどくなるっていうのは本当なのかも?? 家族内で風邪をひいた人間がでると、とりあえず「マスク」をしていただき、大皿料理は中止。 箸を介してうつるってこと、結構ありますからねぇ。 普通の風邪ならうつってもたいしたことないや、と予防もいいかげんなのですが、インフルエンザとなると本気で注意。 冬場は学校からインフルエンザを持って帰ってくることがしばしばで、家族にうつらないよう気をつけます。 ごはんは別々に食べますし、常にマスクをしてもらって(息苦しがるんですが)、あと意外に効くのが「濡れたバスタオルを部屋に干す」「霧吹きで部屋の湿気を保つ」ということ。 インフルエンザウィルスは湿気に弱いようなので、娘が(または旦那が)寝ている部屋に入る時には必ず濡れたバスタオルを干し、部屋内に霧吹きをしゅっしゅっ。 熱が下がっても数日は続けることも大事です。 新型インフルエンザは毒性は弱いというし、今までのインフルエンザ対策で頑張ろうと思います。 まだ名古屋には上陸していないようですが、遅くとも冬になったら大流行しそうですもんね。 

新型にかかってしまったみなさん、もうよくなり始めている方も多いかな? まだくすぶっている方は早く治りますように! うちの旦那の風邪も早く治りますように!

新型インフル対策に!ねこぞぎ除菌&瞬間消臭スプレーBYON(ビヨン)プレゼント! ←参加中

*

コネタマ参加中: インフルエンザ予防してる?

  

吉田のうどん

【ゴールデンウィーク】ドライブに連れてって!アニマルブランケットモニター募集! ←参加中

さてさて先週のことですが、関東方面に遠征しました。 帰りは、東京 → 長野 → 名古屋 と中央道を利用して帰ってきたのですが、山梨付近のSAでこんなものを発見しました!

吉田のうどん。

85070_3xviq3h1

富士吉田市近辺には「吉田うどん」という有名なうどんがあります。 有名・・・なのか、私が気になってるだけなのかw 最近話題になってることが多いとは思うんですけどね。 ケンミンショーでもやってたし。 なんでもすっごいコシがあるんだとか。 名古屋の味噌煮込みうどんも「生?」と思うほどのコシがウリですが、さて、それと比べるとどうなんでしょう。

85071_27gslph3

本当は味噌っぽい味が多いらしいんですが、今日はしょうゆでだしを作ってみました。 夜食です。 うどんは確かにコシがある! おいしい! 名古屋の味噌煮込みうどんと比べてだったら、 名古屋のほうが「固い」ですね・・・。 固い = コシがある ということでもないような気がしてきました。 吉田うどんは確かにコシがあると思います。 なんだかいくらでも食べれそう。 ふにゃふにゃしたうどんも好きなんだけど、食べ応えのあるこういううどんはやっぱりいいですねえ。 本場で食べてみたくなってきましたよ・・・。 
他のバージョンも買ってきたので、そのうち紹介できればと思いますcatface

インターネット限定!楽天オリジナル商品これが噂の強コシ!吉田のうどん【送料無料】吉田うどんセット8人前 インターネット限定!楽天オリジナル商品これが噂の強コシ!吉田のうどん【送料無料】吉田うどんセット8人前

販売元:銘酒と特薦食材のフードマガジン
楽天市場で詳細を確認する

手抜きに磨きがかかったカレーライス

カレールウといえば、横浜舶来亭が定番になりつつあるすぴかか家です。 ちょっと高いのが難点だけど、作りすぎなくてちょうどいいかもです。

エバラ 横浜舶来亭 ハヤシフレーク 180g (3入り) エバラ 横浜舶来亭 ハヤシフレーク 180g (3入り)

Amazon.co.jpで詳細を確認する

Dsc00100

っていうか、もう暑くなってきて食事を作る気力が激減。 カレーなら洗い物も少なくていいし、楽なんですよね。 家族も喜んで食べてくれるし。 

とはいえ、カレー作りってたまねぎを炒めたりなんだり、けっこう体力がいるものでもあります。 最近はより手抜きに磨きがかかった方法を編み出しました。 

手抜きに磨きがかかったカレー

■作り方

今回、野菜類は「玉ねぎ」「にんじん」「なす」「しめじ」「じゃがいも」などを使用。 肉は鶏モモ肉ですが、豚肉などでもOKです。 

たまねぎは薄切り・にんじんは乱切り・しめじはいしづきをとってほぐし・ナスは乱切り。 順番に鍋にいれていきます。 最後にモモ肉を適当な大きさに切って、野菜の上にのせます。 水を50ccほどいれてふたをし、鍋から蒸気が出るまで加熱します。 これなら炒める手間なしshine 油も使わないのでヘルシーshine 

全体に火がとおりしんなりしたら分量から50cc引いたぶんのお湯を加えてひと煮立ち。 煮崩れを防ぐためにじゃがいもをあとから入れ、じゃがいもに8分ほど火が通ったら、カレールウを入れてできあがりですhappy02 

工程が楽なわりに意外と頑張った味がでますよheart04

* * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * *

さて、コネタマの「太陽系で一番好きな惑星」ってことですが、やっぱり地球。 住めるとこ、ここしかなさそうだし。 大切にしなきゃですね。

コネタマ参加中: あなたが好きな太陽系の惑星は何?

« 2009年5月17日 - 2009年5月23日 | トップページ | 2009年5月31日 - 2009年6月6日 »

2017年11月
      1 2 3 4
5 6 7 8 9 10 11
12 13 14 15 16 17 18
19 20 21 22 23 24 25
26 27 28 29 30    

favorite

価格.com

  • 価格.com ブロードバンド
無料ブログはココログ

広告

  • 2013/07/26~2013/10/26
    ウォレットをお探しならLeather Craft .優 探偵を札幌でお探しならアトム調査事務所 長期保証ならプロダクト・ワランティ・ジャパン クッキーのお取り寄せなら「HOKORO~ほころ~」 ジェルネイルで大阪ならSAKURA NAIL 酵素飲料をお探しなら酵素飲料おすすめランキング 著作権フリーの音楽の購入ならBGM CD SELECT SHOP 富山でカイロプラクティックといえばH&Bカイロスタジオ 緊急避妊を難波でするなら女性ホルモン専門外来サイト
  • 2013/07/19~2013/10/19
    富山への引越しはsumo-yo富山 補正下着ならシャンデール 補整下着ならシャンデール 電動のこぎりを購入するならロトレーザー 印鑑の通販ならネットスタンプ 転勤留守宅管理ならリロケーション 富山でマンションをお探しならsumo-yo モンゴルの輸送は東海運 東京で会社設立ならアイリス税理士法人 ITコンサルティングなら青山システムコンサルティング
  • アドガー
    アフィリエイト