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焼きインスタントラーメン

こばらが空いたのでラーメンでも食べよう~って思ったのですが、スープが熱いのはイヤなんです。
ほら、花粉症だから、鼻水が出やすくてcoldsweats01

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Cpicon B級グルメ!焼きインスタントラーメン♪

なぜか意外に人気があり、たくさんの方に作っていただいているレシピです。
作ってくださった皆様、ありがとう♡

手もみイカのレモン炒め

クックパッドのモニタープレゼントでまたまた当選いたしました!

ポッカレモンなんですが、うちでも普通に使うので嬉しいです。 レモンを搾る手間がなくて便利です。 これはよく使うので「レシピUP」も悩まなくていいわ~と思ってたのですが、今回は条件付きでして、「手もみ」のレシピでお願いしますとのこと。 手もみて言われてもねぇ。
クックパッド ポッカレモンを使ったレシピコンテストのページ

ということで安かったイカと組み合わせて作ってみました。イ カをさばくのが面倒なこと以外は簡単です。

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Cpicon 野菜たっぷり♪ 手もみイカのレモン炒め♪

ハンバーガーバンズ

普通に食べるだけでもおいしいので、夜中にこそっと焼いておきました・・・・

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Cpicon ☆HB☆ハンバーガー用バンズ by そらのひかり

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カレイの煮付け と 小さいおかず

火曜特売で手に入れたもののひとつ、カレイの切り身4切で500円。 娘がカレイ好きなんですよね。 でもふだんは高いからあんまり買わないのでした。

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・トマト
・カボチャの煮物
・たくあん
・小松菜のおひたし
・カレイの煮付け

小さいおかずはほぼ定番の品が並んでます。 トマト切るだけだし、たくあんも切るだけだし、カボチャは炊いておくだけ。 小松菜(ほうれん草でも可)は昨日の記事のようにまとめて茹でておいて冷凍 → 解凍してポン酢・かつおぶし・ごま・一味唐辛子を前もってからめておいて、小さい器に盛っています。

ほうれん草入りハンバーガーバンズ

食パンばかり焼いてるので、たまには目先を変えて・・・と思い、ハンバーガー用のパンを焼いてみました。

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今日はほうれん草のみじんぎりを練り込んでみました。 レシピはこちらを参考にしています。 → Cpicon ☆HB☆ハンバーガー用バンズ by そらのひかり

ほうれん草や小松菜などの青菜が安いときに2束くらいまとめて買い、茹でてしぼって3~4センチくらいに切って冷凍しておきます。

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そのときにちょっと袋からはみ出したぶんのほうれん草(葉先)の部分を包丁でたたいて練っている最中のホームベーカリーに投入! もっとバラバラになって緑色になるかな~と思ったけど、意外とほうれん草が残ったままでした。 でも味は全然しないんですね。 ま、少しは栄養があるカモ・・という自己満足の世界です。

翌朝サンドイッチ2種作りました!

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卵サラダのサンドイッチ、娘用です。娘はヤマザキのランチパックが好きなんです。
ヤマザキ ランチパック (ヤマザキのHPに飛びます)

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こちらは豚肉の照り焼き風サンドイッチ、ダンナと私用です。 ちょっとショウガを入れてみました。 卵サンドの卵がなくなったから作ったんですが、ンマかったです♡ あ~また太る・・・・・

そういや、最近ダイエットと節約の記録をおろそかにしてます。 花粉症が私を怠惰にさせるのです・・え~んsweat01

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野菜炒め と 小さいおかず

花粉症のせいか、ごはん作る気力が激減です。 といいつつ、パンは作ってたりするんですけどね・・・それは趣味なので別腹!

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・トマト(チーズのっけ)
・マカロニサラダ
・大根のつけもの
・きはだまぐろのお刺身
・もやしとにんじんとしめじと豚肉の炒め物

そうそう、火曜特売でまたまた魚介類4パック1000円でした。 他のパックに比べて割高とは知りつつも、ついつい手が出てしまう「マグロのお刺身」。 1パックだと3人分としては少ないので、小さな器に盛りつけてごまかしています。

ということで、明日からまたしばらく魚介料理が続く予定!

厚揚げともやしのコク炒め と 鶏のさっぱり煮

クックパッドのモニターでオイスターソースが当選しました!

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これを使ったレシピを投稿せよ!というミッションがついてるのですが、最近気に入ってよく作っているこのレシピにしました。

厚揚げともやしのコク炒め。

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■材料

厚揚げ 1枚
ごま油 おおさじ1
もやし 1/2~1袋
一味唐辛子 適量
ネギ(あれば)適量

・合わせ調味料

しょうゆ おおさじ1.5
みりん おおさじ1.5
オイスターソース おおさじ1/2~1

・水溶き片栗粉(必要なら)

■作り方

合わせ調味料を作っておきます。 もやしはレンジで30秒ほどチンしておきます。

厚揚げは薄く食べやすい大きさに切り、サラダ油をしいたフライパンで両面焦げ目をつけて焼きます。

焦げ目がついたらもやしを入れて、合わせ調味料をIN。 水気が気になるようなら水溶き片栗粉でとろみをつけてください。

仕上げにネギなどを散らしてできあがり。
 
Cpicon 節約おかず!厚揚げともやしのコク炒め♪

もちろん↑のおかずだけでもじゅうぶんがっつりイケますが、腹減りの家族のために鶏のさっぱり煮も作っておきました。 鶏手羽元が68円とお手頃だったlovely

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Cpicon 鶏肉のさっぱり煮 by ミツカン

つゆだく天津飯 と 鶏モモ肉の照り焼き

今日は我が家の超定番料理の食卓になりました。 どちらも楽ちん簡単!

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・つゆだく天津飯 Cpicon 旦那も納得!つゆだく天津飯 by あまちゃん
・キャベツとニラの中華スープ

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鶏モモ肉のはちみつ照り焼き(冷凍小松菜添え)

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