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いちご風味のちぎりあんパン

さて、レシピブログさんからモニター当選していたホームベーカリー用食パンミックスを使ってみました!
レシピブログ

クオカさんはモニター以外でもよく利用させて頂いている通販です!
お菓子・・・はあまり作りませんが、パン材料が充実しているのでとっても重宝しています。 近所のスーパーでは品数も限られているし、高かったり、重たかったり・・・。

クオカさんの中でも特にお勧めなのが、ミックス粉系。
お友達と共同購入することが多いのですが、ミックス粉を注文する方は多いですよ。 
たまにしか作らない方は特に、材料をそろえてももったいないことがあるので、ミックス粉は便利なんです。 
湿気ることもないですしね

今回、ホームベーカリー用食パンミックスが発売されたということで、興味シンシン! 
私のところに届いたのは、イチゴの食パンミックス!
届いたときから、決めていたのがコレ!

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ゆであずきを巻き込んだ食パンです!
イチゴのミックスにすこし甘味があるので、ぴったりでした♥
見た目はいまいちですが おいしかったです

*

イチゴ風味のちぎりあんパン

■材料 食パン1斤分

クオカ ホームベーカリー用食パンミックス(イチゴ) 1袋(250g)
卵 1個
水 100cc
マーガリン 10g
ドライイースト 3g
ゆであずき 適量

食パン型(四角) 1個
※またはパウンドケーキ型 2個分

■作り方

水はレンジで10秒ほどチンして温めておきます(人肌程度)。 卵は溶きほぐし、あたためた水が150ccになるまで入れます。(余った分はあとで使います。)

ホームベーカリーにミックス粉、水+卵液、マーガリンをいれて、生地づくりコースでスイッチオン。 発酵時間は40分で指定しました。 全体がよく混ざったら(1分後くらい)、ドライイーストを入れてふたをします。

1次発酵が終わったら、打ち粉をたっぷりとした台の上に取り出し、3等分、または6等分(パウンド型を使う場合は2つにわけます)。 それぞれを軽く伸ばして、ゆであずきを巻き込んだらしっかりと生地をつまむように閉じます。

マーガリン(分量外)を塗った型に詰め、電子レンジの発酵機能などを利用して、30~40分ほど2次発酵させます。 電子レンジの発酵機能がない場合は、ビニール袋にいれて暖かいところにおいておけばOK! 時間がかかる場合がありますが、2倍くらいの大きさに膨らめばOKです!

2次発酵が終わったら、さきほど余っていた卵液を表面に塗り、照りを出します(余らなかった場合はなくてもOKです)。

200度に温めたオーブンで20分、焦げてきたら、表面にアルミホイルなどをかぶせ、180度に下げてさらに20分焼いたら出来上がりです。 ※お使いのオーブンによって温度の調整をしてくださいね。

■ポイント

今回、食パン型を使いましたが、ちぎりパンとしては、パウンド型の方が食べやすいと思います。 卵を入れているので、ふわふわながらもちょっとしっかりした食感が楽しめると思います。

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