鮭の白子のおろしポン酢あえ

今日から急に寒くなりましたね！　ホットカーペットは出したんだけど、こたつはまだです・・・こたつの足がガクガクなので、新しいのが欲しいすぴかか家です

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鮭の白子って、この時期にしかないですよね。
しかも同じ並びで売られている筋子に比べると、すごく安い！　うちのほうのスーパーでは、１パック（４～５本入り）で２００円くらいでした♥

鮭の白子のおろしポン酢あえ。

鮭の白子をゆでて一口大に切り、大根おろしとポン酢を添えただけ。　白子がこってりしているので、あっさり仕上げてみました。　今日はレシピブログさんからモニターでいただいたサントネージュ白ワインと共に頂きました。　白ワインって魚介類にあいますね。　そしてどことなく日本酒のような深い味わいのある白が、鮭の白子によく合いました

ごはんは炊き込みご飯。
しめじ１パック６７円、えのき１パック６７円を使った炊き込みごはん。

しかし、キノコ類って意外と高いですよね。　１パックっていうのがクセモノで、スーパーによっては、半分くらいの大きさしか入ってなくて「お、安い！」って思ったら、中身が小さかったりとかねー。　許せん。　（チラシとちがーう！）

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鮭の白子のおろしポン酢あえ

■材料　２～３人分（多め）

鮭の白子　４～５本
大根おろし　大根センチ分くらい
ポン酢　適量（多め推奨）
ネギ　お好みで

■作り方

鮭の白子は血管を丁寧にとって、沸騰したお湯で茹でます。

中まで火がとおったらざるにあげ、一口大に切ります。

小鉢に盛り、大根おろし・ポン酢を添えてできあがりです。

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ブログネタ: こたつ、もう出した？