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簡単トマトクリームシチュー

おはようございます!
娘は、あれから病院で検査してもらったら、インフルエンザ陽性でした・・・詳しい検査はしていませんが、この時期なら新型で間違いないんでしょうねsweat01

*

*

気を取り直して夕飯です!(娘はしばらくおじやかおかゆですが!)
寒くなるとシチューが食べたくなりますよね。 最近、ほんとよく作ります。 今日はトマトの水煮缶を入れて、ピンク色のトマトクリームシチュー♥

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向こう側に見えているのは、鮭のムニエル。 クレイジーソルトをふって、小麦粉を薄くまぶしつけ、バター(マーガリン)で焼いただけ。 シンプルですがうまい。

翌日はドリアに♥

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ごはんに少しシチューをいれてぐるぐるとなじませるのがポイント。 さらに上からシチューをかけて、チーズをのせて、焼き色がつくまでオーブントースターで焼けば完成ですheart04

*

トマトクリームシチュー

■材料 3~4人分

サラダ油  おおさじ1 
玉ねぎ  1個 
鶏モモ肉  1枚 
バター(マーガリン)  おおさじ2 
小麦粉  おおさじ2 
酒  おおさじ1~2 
トマト水煮缶  1/2缶 
豆乳  400cc 
コンソメ  1個 
塩  こさじ1 
砂糖  こさじ1 
じゃがいも  1個 
ブロッコリー  1/2~1個 
しょうゆ  おおさじ1

■作り方

鶏肉は一口大に切ります。たまねぎはみじん切りにします。ブロッコリ、じゃがいもは一口大に切り、耐熱の器にいれてレンジでそれぞれチン。ブロッコリは2分、じゃがいもは3分。
大きめの鍋にサラダ油を熱し、玉ねぎを炒めます。火が通ったら、鶏肉・酒をいれてさらに炒める。

鶏肉の表面が白くなったら、バター(マーガリン)と小麦粉をいれてからめる。※弱火

豆乳を100cc入れて、中火にし、とろみがつくまでよく混ぜる。

とろみがついたら、トマトの水煮、残りの豆乳、コンソメ、砂糖、塩を入れて煮る。※沸騰するまで中火、沸騰したら弱火

15~20分、全体にいいとろみがついてきたら、じゃがいもとブロッコリを入れてひと煮立ち。しあげにしょうゆでできあがり。

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コメント

シチューのトマト味★
ほのかな酸味が食欲増しそうぅぅ♡
小技が効いてるね!
ドリアもおいしそ~~~~っ
チーズのその焼き目がそそるわん。
娘ちゃん陽性だったんだね!やっぱ流行ってるんだねー
すぴかかさんも用心しないとねっ

あれれ~~~
やっぱインフルだった?
消化のいいものを食べてゆっくり寝るといいかもしれませんね。
お大事になさってくださいね!!

シチューのトマト味っていいかも。
酸味が効いてて美味しそう!!

*えみちゃん
トマトクリームに今絶賛ハマり中~!
そうなの、娘インフルだったよ~ もう治ってきたけどね! 心配ありがとうね!!

*すえちゃん
そうなの~ まさかの陽性でびっくりよ!!
新型はあなどれないね~ すえちゃんちも気をつけてね!!

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