塩ひき肉のカレー（追記あり）

学級閉鎖、学年閉鎖が増えていますが、昨日のわが娘のクラスは欠席者ゼロだったそうです　それはいいことやん、って言ったんですが、娘は何か納得してないらしく、学級閉鎖になったクラスをうらやましそーにしています。　元気で休むならそりゃいいかもしれないけど、インフルエンザになったら大変だぞ～（親も～）

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何も考える力がなかったので、カレーです。

市販のルーをつかった普通のカレーなんですが、肉をちょっとひと工夫。
３分クッキングの１０月号Ｐ２０に載っていた「塩ひき肉とトマトの炒め物」より、塩ひき肉だけを利用しました。　「塩豚」ってありますよねー。　豚の塊肉に塩をもみ込んでおくという・・・。　あれのひき肉版みたいなもので、ひき肉に塩を入れてザクザク混ぜて、ぎゅーっと空気を抜いて冷蔵庫で寝かせると、しまったひき肉ができあがります。　それをスプーンで適当に 切ってカレーに投入。　ぽろぽろになりません。　作り方も簡単、トレーの上で混ぜて、そのままラップをするだけだし、使うときもスプーンのみ。　手も汚れないし、包丁も汚れないし、嬉しい食材です。　他にもいろいろな活用法がありそうです

追記です。

勝手に写真撮ってＵＰ！　許してね、３分クッキングさん！
レシピによりますと、豚ひき肉３００ｇにつき、粗塩小さじ１強だそうです。　私は、どこぞの道の駅で買った岩塩を使用しましたが、 普通の塩でもいいんじゃないかと思います。　スプーンなどで切って使えば、大きさも自在だし、便利だと思います。　またやってみよ

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