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焼きほっけ ポテトソーセージサラダ ナスとちくわの南蛮漬け

明日から5連休ですね。 
みなさん何か予定がありますか?
我が家は未定ですが、先日「安土城」(滋賀県蒲生郡安土町)に行ってきました。 
・・・といっても、安土城は残っておらず、「跡」なんですけどね。

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安土城は高い山に建てられた山城だったそう。 
20~30分の山道を登ったところで見た風景です。 
向こうの水平線が琵琶湖。 
昔はもっと琵琶湖が近かったんだって。
映画の影響でこの連休は混むかもしれませんねhappy01

*

*

ほっけの開き(大)が安かったので購入。 
1枚100円だって!! 
でも1枚は食べきれないので、娘と私は1枚を半分こ。

115553_ysvpla0t

あと一品。 
娘に人気のポテトソーセージサラダ。

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こふきいもを作る要領でじゃがいもを塩で茹でます。 
ゆで上がる1分前くらいにカットしたソーセージ(粗挽きがお勧め)を入れ、鍋ごと湯を切ります。 
そのまま蓋をして、少しゆすっておいておくと、ソーセージ入りこふきいもの完成です。 
そこにマヨネーズ、粒マスタードなどをあたたかいうちに混ぜたらできあがり♡

もう一品、ちくわとナスの南蛮漬け。

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昨日の鶏の南蛮漬けの 鶏 → ちくわ に変えたもの。 
やっぱりコクが違うんだけど、これはこれでアリかなぁ。 
ちくわって安いから好きheart04

そうそう、最近はキムチにも凝ってます。

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これはエバラおいしいキムチ。 
ごはんにこれさえあったら何杯でもイケる! 
下のほうのよく漬かったとこがウマいshine

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コメント

コンニチハ~heart
安土城跡か~。。。きれいですねnote
sunも良くて、気持ちよさそ~☆
明日から、連休ですね。
明日は、娘の運動会で大忙しになりそうです。
さっき、お弁当のおかずなどの買い物に行ってきました。
coldsweats01
その後のお休みは仕事で~す!!!
九谷焼の体験施設で働いてるので、こんな時はお客さんがワンサカ
来るんですよね~note
ほっけおいしそ~noteキムチもたまりませんね~❤

ちくわで南蛮漬け!!
斬新だね~★
ちくわってお弁当にしかあんま使わなかったけど(練り製品自体あんま使ったことない)栄養豊富みたいだね!

ポテトソーセージサラダはクックレシピにもあったかな?
これ美味しそう♡

>topimonさん

おお、運動会がここに来ましたか~
うちは来週ですw
お仕事の方も多いですよね~ うちも旦那は今日は仕事ですよ!

>えみちゃん

ちくわ安いから好き~♡
ポテトサラダはのっけてないかも~~
載せてみるよ♪

さっき、クックみたらポテトサラダのレシピアップしてた~♡
今度作ってみる~(≧▼≦)

>えみちゃん

うんうん、さっそく 笑
簡単すぎてどうかな~って思ったけど 笑
ありがと~ね~♪

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