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バジルチキン、紫玉ねぎのサワー漬け

鶏ムネ肉は常に冷凍庫に数枚常備。 今日はクックパッドより以前も作らせていただいたこちらのレシピから。 → Cpicon バジルチキン by Kaz0731

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生のバジルを発見したので買ってみた。 1パック200円もしましたよー。 高い。 やっぱり自分で植えよう、と思った日でした。 本当は鶏肉に挟むんだけど、うまく挟めず、一緒にいためたら色が変な風になってしまいました。 でも香りはGOODheart04

紫たまねぎのサワー漬け(甘酢漬け)。

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いつもはきゅうりやらなんやらを一緒に漬けるのですが、今日はスライサーで薄くした紫玉ねぎのみを酢・砂糖・塩(玉ねぎ1個につき、酢おおさじ2~3、砂糖おおさじ2~3、塩小さじ1/3くらい)をかけて軽く手でもむと、すぐにしんなりしてきます。 1時間くらいあれば十分です。 食べるときには汁をよけて取り出し、オリーブオイルおおさじ1、薄口しょうゆおおさじ1と和えたら、粗挽き黒コショウを飾ります。 → Cpicon 簡単!きゅうりと新たまねぎのしんなり* by すぴかか

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