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きなこの食パン

ひさしぶりにホームベーカリーで食パンを焼きました。 うちのホームベーカリーはこれ。

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1斤用で、強力粉を280g使います。 そのうち20gをきなこに変えたレシピです。

Cpicon ●耳もやわらか!うちのふわふわ食パン♪ by すぴかか

今は暑いせいか、自動で食パンを焼くと過発酵で変な形のパンになってしまいがちなんです。 
なので、練り、発酵、1分ほど練り、発酵、焼き、とそれぞれの工程を指定して焼いてみました。

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あ、なんか久しぶりにいいパンが焼けた! 自画自賛!
きなこを入れると香ばしい匂いが好きなんです。 
きなこは20gくらいしか使わないので、1回買うと結構持ちます。

 

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