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すいかのピクルス

ちょっと安くなってきたようだったので、ほぼ1年ぶりにスイカを買いました。 昔、母がスイカを食べたあとの皮で漬け物を作ってくれてました。 浅漬けの素のようなものでもいいし、塩もみをして鰹節としょうゆで食べるでもいい・・・結構好きheart04

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そんなスイカの皮を今年は酢漬けにしてみました!

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緑色の固い皮はきちんと剥くけど、薄い緑色のところは少しくらい残っていてもOKです。 赤いところもちょっと残るので、ゴマを振ってスイカらしくしてみました。 緑の皮は固くて剥きにくく危険なので、小さめにカットしてから剥いてください。 好きな大きさに切って、酢:砂糖:塩=10:10:1で漬けるだけの簡単サワー漬け。 1時間くらいでも食べられますし、半日以上おくとよく味がしみます。 3~4日で食べきったほうがよいようです。

タイカレーと一緒に。

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タイカレーは無印良品のキットで、ココナツミルクからグリーンカレーペースト、ナムプラーまでついて4人前300円くらい(結構辛いんでお子様注意です)。 鶏モモ肉やお好きな具さえあれば、30分くらいで本格対カレーができちゃうので常備しています。 買い物に行きたくない雨の日に出現しがち。

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コメント

すいかの皮でお漬物って知ってはいたけどまだ食べた事すらないんだ~coldsweats01 でも想像では美味しそうな・・・
サワー漬け、最近お酢系が食べたいんで作ってみようと思うよ♬♫
10:10:1 だね!うん、憶えやすい人に優しい分量だわwwnote すいかっぽくゴマを振った演出がイイ!!!

グリーンカレー美味しそう♬♫
あたしもそろそろ食べたくなってきたぁheart01
すぐ洗脳されます 笑

今日、ごはんフォト日記が「すいか」でかぶったの。
(コメントにも書かせていただいたんだけど)
すごい偶然~!って驚いちゃいました。

オットがタイカレー好きなので、
色々なメーカーのを買ってきます。
無印も試しました。
付属品が多くて本格的な味になり、グゥでした!
無印のキットはいろんな種類があって、
お店に行って眺めているだけでも楽しいです~。

すいかの皮の利用!素晴らしいですね。
さわやかで美味しそうです。
無印のタイカレー美味しいですよね。
わたしもグリーンカレーキットよく買いますよ。

  すいかの皮で浅漬け、はよく作るけどピクルスは思いつかなかったな~~(≧∇≦)さすがすぴかさん!

スイカの皮、なんの疑問もなく捨ててた・・・
なんてもったいないことを~~~
甘酢漬けなのよね。
カレーにぴったりってカンジ!!今度ぜひ作ってみます!!

ちょっと凄すぎ…
本当に、美味しそう。
塩もみの方、頂きたい。
こりゃ、すごい!!
クリッピングします!!

スイカの皮のピクルスか~。さわやかですね。
前にデパートでスイカのお漬物を買ったことがあったなぁ。
自分でも気軽に作れるんですねhappy01
この夏の間に試してみないと!!
グリーンカレー大好きです。
子供がいるようになってからご無沙汰してますけど、
もうそろそろいいか~smile

こんばんはー。

やーーーん!すぴかかさーーーん☆
なんだかよくわからない不具合がおさまって良かったです◎
嬉しい~~~~

スイカの皮って食べられるんですか!?
ちょっと驚きです。
でも、このピクルス色がきれいですねー。
乙女心をくすぐるピンクがほんのりかわいいです(*´∀`*)

わたしも無印に行くと、キットコーナー覗きます。
タイカレーはチャレンジしたことないんですけど、こんなにおいしそうなんですね!
今度チェックしてみまーーーす♪

おひさしぶりの応援ポチン★

>えみちゃん

スイカの皮でお漬け物・・は母の定番でした!スイカって捨てるとこないなと思った記憶が子供ながらに 笑 (いや、緑の皮は捨てるけど~)
塩もみだと結構「スイカ感」が残るんですよね。旦那がそれを嫌がるので(「カブトムシの気持ちになる」とかわけのわからんことを言うのだ)、酢漬けにしてスイカ感をなくしてます。
塩もみのほうが楽だし、私も好きなんだけどね♪

>みつみつさん

すごい偶然!!
スイカのコレ作ったのって結構前なんですよ~。昨日UPしたのも偶然なのに~!なんか嬉しいなぁ♪
スイカって結局ウリ?だから漬物とかあうのかな~って。酢漬けはどうかな~って。上記の理由により、旦那が塩もみを嫌がるのよね。

>32豆さん

見た目もちょっとこだわってみましたw というか、ずぼらで赤いところをちゃんと取り除けなかっただけなんだけどね~ 汗
スイカ感OKなら塩もみがお勧めです♪

>すえちゃん

スイカの皮って甘味があんまり出ない感じなので、きもち砂糖多めでもOKかもです!
薄く切れば1時間くらいで食べられちゃうし、ほかの野菜と混ぜてもいいですよ~!

>tomokoさん

ありがとう!!なんか嬉しい~!
上記の理由により(こればっかだな)旦那がスイカ感を嫌うので塩もみしないんだけど、私は塩もみでかつおぶし醤油がお気に入りだったりします。その場合は、写真よりも薄くスライスして塩もみ→水でよく洗うといいと思うよ!

>topimonさん

スイカの色合いも大事にしてみた~!
グリーンカレーは私も大好きで本当はもっと食べたいんだけど、これ本当に辛いんです 笑
娘はひーひー言いながら食べてるわぁ・・気の毒 汗

>Hanaさん

不具合直ってよかったよー!なんだったんだ?修行?とにかくコメントが入れられるようになってほっとしました。おめでとう効果かな?!
スイカの皮、昔から食ってたよ・・・食うもんだとばかり。白いところが多いスイカだと妙にテンションがあがるの。わーい、漬物でできるーって 笑

ちょwwwwwww
「カブトムシの気持ちになる」って 笑
思わずコメhappy01
うちの彼は大のきゅうり好きでそれを職場の友達に言ったら「え、かっぱですか」って言われたのを思い出してしまった。。。

>えみちゃん

かっぱもどうよ?笑
私もきゅうり好きだけどね~
あ、きゅうりもカブトムシ好きだよね~w

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