ヘルシーご当地レシピコンテスト

タイヘイファミリーセットってご存知でしょうか。　その日の夕食の材料が宅配で届けられるやつです。　私は利用したことないけど、買い物に行かなくていいし、使う分だけ届くから、忙しいおかあさんには便利ですよね。　タイヘイファミリーセット
こちらのサイトで「ヘルシーご当地レシピコンテスト」っていうのが開催されていました。　ちょうどいいレシピがあったんで、応募してみていたんですよ。　そういえばどうなったかなぁと見に行ってみたら・・・なんと入選をいただいていました！　コンテスト発表ページ

連絡はなかった（と思う）ので、びっくりさせてもらいました。　ひゃ～。　
岐阜県すぴかかさん、と紹介されていますが、私は岐阜県在住ではありません　いいのか？　・・・・いいよね！　別に住んでなきゃダメって書いてなかったし！　岐阜県は近いので、よくドライブに行きますし　←なぜか焦る・・・　
それで、ケイチャンっていう食べ物の存在を知ったんです。　それがおいしくて。　おかずにもなるし、ビールのあてにもなります。　コレ自分でも作れないかな、と試行錯誤を重ねたレシピ。　きっとみなさんおうちの味があると思うのに、岐阜に住んでもない私が受賞してしまって、なんだか恐縮ですが。　本当にありがとうございました。　素直にうれしく思います

過去記事からになりますが、我が家のケイチャンです。

野菜のシャキっと感が残る感じで作っています。　もちろん、しんなりさせてもおいしいです。　鶏肉だけで炒めてビールで１杯、でもうまいです。（何かっちゃビール・・・）

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我が家のケイチャン

■材料

鶏ムネ肉　１枚
酒　おおさじ２
しょうゆ　おおさじ１
豆板醤　おおさじ１
味噌（できれば赤味噌）　おおさじ１
砂糖　おおさじ１
ごま油（またはサラダ油）　おおさじ１
にんにく（チューブで可）　適量
もやし、玉ねぎなど、お好きな野菜　適量
※今日はたまねぎとししとうを使っています！

■作り方

鶏ムネ肉は一口大に切り（火が通りやすいように）ビニール袋にいれます。　

調味料を順番に入れていき、もみこむようにして肉になじませます。（この時点で冷凍も可能です。）　その日に焼く場合は、できれば３０分以上漬け込みます。　

フライパンに漬け込んだ肉を汁ごといれ、中火くらいで炒めます。　肉に火が通ったら、野菜類をいれて一緒に炒めたらできあがりです。

にんにく、豆板醤はお好みで調節してください。この量だと少なめかと思います。　また野菜の量によって味が薄まるので、塩コショウで適宜調節してください。

■ポイント

我が家では、ヘルシー＆安価ということでムネ肉を使用してるんですが、モモ肉を混ぜるとまたジューシーになり、おいしいです。　実際、売られている冷凍ケイチャンは、モモ肉混合のものが多いんです。　なので、もし余裕があれば、モモ肉でも試してみてくださいね

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