おべんとつくね 鶏モモ肉のおろし煮
昨日は餃子の皮が先になくなり、お肉が余りました。 珍しく作ったお弁当。
豚つくね弁当。 豚だとつくねって言わないか? つくねといえば鶏のイメージですよね。 そしてつみれといえば魚のイメージ。
具には豚肉とキャベツしか使っていないので、餃子餃子した味になりにくいです。 ニラが入っているとぐっと餃子ぽくなりますよね。 これで揚げちゃえば、メンチカツになりそう 今日はしょうゆ、みりん、酒、砂糖などで照り焼き風ににしてあります
そして夕飯、鶏モモ肉の大根おろし煮。
向こう側に見えているのは野菜炒め(焼きそば入り)。 きゅうりとレタスの甘酢漬けもちらっと見えています。 鶏モモ肉の・・はおともだちに教えていただいたレシピ。 時々作るんですが、酢を少し入れているのがポイントです。 あっさり食べられます。
鶏モモ肉の大根おろし煮
■材料 2~3人分(小鉢)
鶏モモ肉 1枚
しめじ 1パック
大根おろし 10~15センチ分くらい(水は切らない)
片栗粉 適量
しょうゆ おおさじ2
みりん おおさじ2
酢 おおさじ1
顆粒だしのもと 少々
■作り方
しめじはいしづきをとり、一口大にさいておきます。 鶏モモ肉は小さめの一口大に切り、に片栗粉をまぶします。
少量の油で鶏モモ肉を焼いていきます。 モモ肉に半分くらい火が通ったら、しめじも一緒に焼きます。
モモ肉に火が通ったら、大根おろし(汁ごと)と調味料を入れて、ぐつぐつ煮たらできあがり。
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コメント
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おはよう!
おおお美味しそうなお弁当だ~!
写真もキレイ!
今日は↓の天津飯を作ろうと心に決めました☆
投稿: まるぽちゃ | 2009年7月10日 (金) 11時54分
モモ肉がたっぷりおろしをまとっておいしそう。
隠し味の「酢」って大事ですよね。
味がピッと引き締まるし。
ご飯のおかずにも、お酒のおつまみにも喜ばれますね。
たぶん、豚でも「つくね」でOKだと思います。
なんかあの「丸い」「棒状の」形が「つくね」らしいです。
教えてもらった話なんですけど・・・。
投稿: OH!みつみつ | 2009年7月10日 (金) 11時55分
こんがり美味しそうな色だね。
キャベツ入りっていいじゃない~~
しゃきしゃき感が残ってるとすてき!!(笑)
鶏もも肉はこってり系ですが、大根おろしと酢ですごいさっぱりしそう。夏のメニューね!!
投稿: すえちゃん | 2009年7月10日 (金) 17時39分
大根のおろし煮は想像できるけど、お酢が入るとどんな感じになるのか、普段煮物でお酢を使わないんでピンとこない・・・・
なので今度作ってみようと思います
とか言いながら、まだ焼きラーメン作ってない
うちに「そろそろ・・・・」な食材が順番に待ってます orz
投稿: えみちゃん | 2009年7月10日 (金) 20時46分
私もギョーザの余った具は、次の日,団子にしたり、バラバラにして、炒め物の具にしたりなど、お弁当に活用していま~す。


照り焼きつくねはナイスアイデア
今度試してみますね
もも肉の大根おろし煮もさっぱりしていて美味しそう!!
暑さでだる~い身体がシャキっとするね
投稿: topimon | 2009年7月10日 (金) 22時06分
こんばんは。
メールありがとうございました♪
なぜだろう??
一応、設定確認したのですが、特に何もなくて(;へ:)
すみません。。。
また気が向いたら、書き込み挑戦してみてくださーい!!
投稿: Hana | 2009年7月10日 (金) 22時43分
>まるちゃん
天津飯、簡単だよ~!お勧め!
>みつみつさん
これ、つくねでもOKぽいですねw
なんとなくのイメージで呼んでる名前って私は多そうだ~ 汗
>すえちゃん
酢が入ってるのと、大根おろしをそのまま入れるところが気に入ってます!
簡単だけど、あっというまになくなるのが難点・・・
>えみちゃん
あるある、そろそろ食材w
それを基準にうちのメニューは決められてるといっても過言ではないw
>topimonさん
餃子の具って使えますよね~!
チャーハンっていいなぁ・・私もマネしてみよう!
>Hanaさん
コメントありがとうです~~!!
なぜだろう?なぜ・・?と数日もんもんとしながら過ごしてました 汗
またチャレンジしてみますね~!
うちのPCポンコツだから・・本当すいません!!
投稿: すぴかか | 2009年7月11日 (土) 00時46分
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