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卵とスパムでオムレツサンド

ひさしぶりにパンを焼きました。 ハンバーガーぽいものを食べたくなったので、ハンバーガーバンズ。 何度もリピさせていただいているおいしいレシピはこちらです。 →  Cpicon ☆HB☆ハンバーガー用バンズ by そらのひかり

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1次発酵まではホームベーカリーにおまかせです。 発酵が終わったら、生地を取り出し、適当な大きさに分けて二次発酵へ。 オーブンの発酵機能を使っています。 二次発酵が終わったら、照りだしの卵を塗って、180℃のオーブンで15分くらい焼きます。

ふわふわのできたてのとこをまず私が1個ぱくりといっときましたheart04 焼きたてたまらん! なんもつけなくてもウマい! これ、焼いた人の特権happy01 

残りの3つは次の日の朝食に。 ハンバーガーぽい物を食べたいと言ったわりに肉は品切れ。 卵とスパムでオムレツハンバーガー。

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スパムを卵でかさましです。 卵でまとめてあるのでころころしたスパムも落ちてこない・・・と思います。 少し卵を半熟にしておくとおいしい。

■材料 2人分

卵 2個
スパム(ランチョンミート) 1/2個
塩コショウ(クレイジーソルトなどがあれば風味よし) 少々
キャベツの酢漬け(千切り) 少々
マヨネーズ、ケチャップ 適量

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■作り方

スパム(ランチョンミート)は1センチ以下の角切りにし、卵2個、塩コショウとともによく混ぜます。

卵焼き用フライパンなどに薄く油をしいて、↑を流し込みます。 弱火でじりじりと焼いて、こげめがついて表面がとろっとした状態になってきたら、半分に折ります。 さらにもうしばらく焼いてみます。

お皿などにうつして、湯のみなどで丸くくり抜きます。 端切れは作った人がつまみましょう。

バンズは半分に切り、マヨネーズ →  キャベツの酢漬けの千切り → スパムと卵のオムレツ を順番に乗せてはさみます。 スパムに味がついていますが、物足りない方はケチャップを適宜追加してみてください。 食べるときにぎゅっと上から押しつぶすと食べやすい♡

※スパムが手に入らない場合は、お魚ソーセージとかでも。 スパムは塩味がしっかりついているのでそのままでもおいしいのですが、お魚ソーセージを使う場合は、ケチャップなどを追加したほうがいいと思います。

■キャベツの酢漬け

キャベツ 2~3枚 よく洗い、4センチ角くらいに切っておく
酢 おおさじ5
砂糖 おおさじ5
塩 おおさじ1/2
※ ビニール袋にいれて1晩つけておく

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コメント

おぉー大好きスパムちゃん♪
クレイジーソルトは、もっと好き。
キャベツが酢漬けってのが良いですね!!
その一手間が良いと思いますっ。
ハンバーガー食べたーい。

手作りのハンバーガー!!
美味しそう~~
普通のお肉のより、スパムととろっと卵のほうがいいです。
焼きたてのパンもとってもいい色で、食欲をそそりますね~~

永谷園の通販、初めて知りました。
タイカレーのフォーなんて珍しい~~

>tomokoさん

スパムっておいしーですよねー!ちょっと高いけど・・・味がついてるから楽ちんですね♪

>すえちゃん

お肉があればそれにこしたことはなかったのですがw

永谷園の通販、父の日に利用しました~!

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