パウンド型で小倉トースト
昨日のハンバーガバンズの生地の半分は、パウンド型にＩＮ♡ 小さな食パン風に焼きあげてみました。 → 
☆ＨＢ☆ハンバーガー用バンズ by そらのひかり
１次発酵まではホームベーカリーにおまかせ。 発酵が終わった生地を取り出して４等分、くるっとまるめて、パウンド型に並べます。 パウンド型にはマーガリンを塗っておいてください。 けど、これ結構面倒。 私はこれを使っています。 オイルスプレーであっというまにまんべんなく塗れます。
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パウンド型に並べたら、ビニール袋にいれて２次発酵。 今の季節ならこのままでも発酵すると思いますが（２倍の大きさに膨らんだらＯＫ）、お湯を張った大きな鍋や段ボール箱などを使ってもいいかも。 ゆたぽんがウチにあるんですが、これ、じわっとあったかいので、そばにおいておくといいかんじです。 そんな使い方する人いない・・・・？
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２次発酵が終わったら、１８０度のオーブンで２０分ほど焼いたらできあがり。
斜めにカットして軽くトーストしました。
喫茶店＠愛知県では、朝の時間帯に訪れるとモーニングサービスが充実してます。 トーストとゆで卵が基本で、サラダやデザートがついてくるところもあります。 で、絶対ってわけじゃないけど、結構な確率でついてくるのが「小倉」＝あんこです。 横にちょこんと添えてあることが多いです。 最初は「？！」と思ったけど、ま、あんぱんみたいなものだと思えば・・・・？ ということで今朝は、それをまねっこして、ゆであずきをつぶしたものを添えてみました。
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コメント
こんにちは。
朝からあんこが出てくるんですか？？？
うわ～
すごい！！！！
愛知って喫茶店文化が独特って聞いたことあったけれど、
小倉とは…参りました(*´∀｀*)
投稿： Hana | 2009年6月19日 (金) 13時41分
名古屋のモーニングってテレビで見た事ある!!
『コーヒー』って、頼んだだけで
色んなのが付いてくるって…ホント？
あんこ、良いですね!!
あんぱん食べたい人と、そうでもない人が
一緒のパンを楽しめる!!
このアイデア頂です!!
しかしツヤツヤで美味しそうだなぁぁ。
投稿： tomoko | 2009年6月19日 (金) 15時37分
パウンド型で焼いた、お山がいっぱいのパン。
ハンバーガー用にするのもいいけれど、甘いあんこが似合いますね。
愛知の喫茶店のモーニングサービスは憧れです♪
日本全国がそうなって欲しいの。
そうしたら、休日はモーニングサービスめぐりをしたいなぁ。
投稿： ＯＨ！みつみつ | 2009年6月19日 (金) 18時19分
やっぱり美味しそうなパン。
色つやがとってもいいのよね～～～
軽くトーストしてあんこのせて・・・想像するだけで生唾のんじゃいます。パン作りたくなりました！！
投稿： すえちゃん | 2009年6月19日 (金) 22時09分
おいしそうなパン！
わたしもかつてパンを何度か作ったことがあるんですが
うまくいったためしがないのです。
いつも、友達に飲み物がないと食べられない、
喉がつまる～！と不評。問題外ですね。
わたしの親戚も名古屋なので、朝の喫茶店でのモーニングは
よく連れていかれました。不思議な風習ですよね。
パン作りがんばろうかなァ。
投稿： topimon | 2009年6月19日 (金) 23時23分
>Ｈａｎａさん
愛知県の喫茶店はサービスがいいですよ～
私も元大阪に住んでいたので、こちらにきてびっくりすることばかりですｗ
＞tomokoさん
パンにあんこってどうなの？って思ったけど、最近ではついてこないとちょいとさびしいくらいｗ
あんぱんだと思えば・・ねぇｗ
＞みつみつさん
全国的に広まらないのは何故だろう？採算は合わない気がするけどｗ モーニングの時間帯以外でも、愛知の人はよく喫茶店に行くような気がします！
＞すえちゃん
小難しいパンは作らないんですが、たま～に強力粉の期限がせまってくると、追い立てられるように作ります（をい
＞topimonさん
パンはねぇ、私も昔失敗しました・・・。でもＨＢにまかせるようになってからは失敗なしです！（たぶん！）有能ですよ～！ありがたや～～
投稿： すぴかか | 2009年6月20日 (土) 08時48分