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パウンド型で小倉トースト

昨日のハンバーガバンズの生地の半分は、パウンド型にIN♡ 小さな食パン風に焼きあげてみました。 →  Cpicon ☆HB☆ハンバーガー用バンズ by そらのひかり

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1次発酵まではホームベーカリーにおまかせ。 発酵が終わった生地を取り出して4等分、くるっとまるめて、パウンド型に並べます。 パウンド型にはマーガリンを塗っておいてください。 けど、これ結構面倒。 私はこれを使っています。  オイルスプレーであっというまにまんべんなく塗れます。

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パウンド型に並べたら、ビニール袋にいれて2次発酵。 今の季節ならこのままでも発酵すると思いますが(2倍の大きさに膨らんだらOK)、お湯を張った大きな鍋や段ボール箱などを使ってもいいかも。 ゆたぽんがウチにあるんですが、これ、じわっとあったかいので、そばにおいておくといいかんじです。 そんな使い方する人いない・・・・?

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2次発酵が終わったら、180度のオーブンで20分ほど焼いたらできあがり。

斜めにカットして軽くトーストしました。

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喫茶店@愛知県では、朝の時間帯に訪れるとモーニングサービスが充実してます。 トーストとゆで卵が基本で、サラダやデザートがついてくるところもあります。 で、絶対ってわけじゃないけど、結構な確率でついてくるのが「小倉」=あんこです。 横にちょこんと添えてあることが多いです。 最初は「?!」と思ったけど、ま、あんぱんみたいなものだと思えば・・・・? ということで今朝は、それをまねっこして、ゆであずきをつぶしたものを添えてみました。

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コメント

こんにちは。

朝からあんこが出てくるんですか???
うわ~
すごい!!!!

愛知って喫茶店文化が独特って聞いたことあったけれど、
小倉とは…参りました(*´∀`*)

名古屋のモーニングってテレビで見た事ある!!
『コーヒー』って、頼んだだけで
色んなのが付いてくるって…ホント?
あんこ、良いですね!!
あんぱん食べたい人と、そうでもない人が
一緒のパンを楽しめる!!
このアイデア頂です!!
しかしツヤツヤで美味しそうだなぁぁ。

パウンド型で焼いた、お山がいっぱいのパン。
ハンバーガー用にするのもいいけれど、甘いあんこが似合いますね。
愛知の喫茶店のモーニングサービスは憧れです♪
日本全国がそうなって欲しいの。
そうしたら、休日はモーニングサービスめぐりをしたいなぁ。

やっぱり美味しそうなパン。
色つやがとってもいいのよね~~~
軽くトーストしてあんこのせて・・・想像するだけで生唾のんじゃいます。パン作りたくなりました!!

おいしそうなパン!
わたしもかつてパンを何度か作ったことがあるんですが
うまくいったためしがないのです。
いつも、友達に飲み物がないと食べられない、
喉がつまる~!と不評。問題外ですね。crying
わたしの親戚も名古屋なので、朝の喫茶店でのモーニングは
よく連れていかれました。不思議な風習ですよね。happy01
パン作りがんばろうかなァ。

>Hanaさん

愛知県の喫茶店はサービスがいいですよ~
私も元大阪に住んでいたので、こちらにきてびっくりすることばかりですw

>tomokoさん

パンにあんこってどうなの?って思ったけど、最近ではついてこないとちょいとさびしいくらいw
あんぱんだと思えば・・ねぇw

>みつみつさん

全国的に広まらないのは何故だろう?採算は合わない気がするけどw モーニングの時間帯以外でも、愛知の人はよく喫茶店に行くような気がします!

>すえちゃん

小難しいパンは作らないんですが、たま~に強力粉の期限がせまってくると、追い立てられるように作ります(をい

>topimonさん

パンはねぇ、私も昔失敗しました・・・。でもHBにまかせるようになってからは失敗なしです!(たぶん!)有能ですよ~!ありがたや~~

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