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ピーナツクリームパン

ピーナッツクリームが安かったんです。 
あの紙のカップに入ったやつです。

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このまま食パンに塗ってもつまらないので、パンに入れてみることにしました。
生地を半分に分け、ピーナツクリームを塗り込んだ生地を小さめのスポンジケーキの型に入れてみました。

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梅雨の季節なので、かたつむりをイメージしてみたのだけど・・・・。 
アンモナイト? のの字?? みたいになりましたsweat01

生地はホームベーカリーで作成(詳しくは下に記載しています)。 
1/2生地分を大きく伸ばし、ピーナツクリームを塗って、くるくる巻きます。 
巻き終わりはつまんでしっかり閉じます。 
棒状になった生地、かたつむりを想像しながら巻くいてみよう! 
今回使ったケーキ型は10~13センチくらいで100円ショップで購入したスポンジケーキ型。 
そこに油を塗っておき、丸めた生地をいれて、2次発酵40分くらいののち、180度のオーブンで20分くらい焼きます。 
照りだしのため、卵黄を塗っています。

でも横から見ると・・・・・

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ピーナツクリームが溶け出しているsweat01 ひいいsweat01 ちょっと怖いですsweat02
クリーム状のものを入れて焼くのは難しい。 
しかも暖かいまま試食をしたら、溶けたピーナツクリームがどろどろに飛び出してきて、もう大変なことになった。 
横着するといろいろ大変なことになるのだ。 
そして死ぬかと思うくらい甘かった。

あと1/2生地分はさらに4つに切り、それぞれにピーナツクリームを塗って丸めて、パウンド型で焼き上げました。

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完全にさめるまで手を出さないようにして。 
小さく分けるとクリームが飛び出すこともありません(じゃあ最初からそうしろ)。 
そして冷えてから食べるとおいしかったheart04

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ピーナツクリームパン

■材料

強力粉 270g
きなこ 10g(余ってたので)
砂糖 20g
塩 5g
牛乳 50cc
水 100cc
卵 1/2個
ドライイースト 3.8g
オリーブオイル 10g
(バターもマーガリンもショートニングもなかった。ある場合は20gくらい入れてください。)

ピーナツクリーム お好みで

照りだし用の卵 1/2個

■作り方

強力粉、きなこ、砂糖、塩までの材料をホームベーカリーに入れます。 
発酵時間40分でスイッチオン。 
牛乳、水、卵を入れます。 
混ざったらドライイースト、さらに混ざったらオリーブオイルをいれてふたをします。

1次発酵終了。 
強力粉をふった台のうえに生地を取り出し、2等分して丸め(片方はさらに4等分して丸め)、ぬれ布巾をかけて10分ほど休ませる。

4等分したほうの生地をのばし、ピーナツクリームを塗ります。 
手前から丸めてしっかり生地をつまんでとじ、まるめて油を塗ったパウンド型に4つ並べていきます。 
2次発酵はオーブンの発行機能で40分程度。 
室温でもOK。 
2倍の大きさになったらできあがりです。

照りだし用の卵を塗り、180度にあたためたオーブンで20分程度焼いたらできあがり。

※のの字パンについてはどう考えても失敗なので書くのをヤメときます。 
でもこの形は好きなのでリピートすると思いますhappy01

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コメント

毎回思うけど、ほんとすごいsign03
パン屋さん開けるよ~shine 美味しそうなパンだよね~
すぴかかさんちは素敵なパンたちが出てくるから家族も大喜びだね!

のの字パン、こっちもめちゃくちゃおいしそう~!!
本当にお店が開けそうな出来栄えだよねぇ。
こちらもいつか挑戦したいです♪

>えみちゃん

ありがとう♡♥ 嬉しい♡
こんなすごいパン売ってたら、ある意味話題になるかもね・・・(なんかはみ出してるとかw)

>burikiさん

遊びに来てくれてありがとう!
今の時期、常温でも発酵するので成形パンが作りやすいよ♪
ホームベーカリー購入おめでとう♡

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