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トマトとチキンとナスのハヤシライス と 千枚漬け風サラダ

クックパッドさんから、S&Bハーフシリーズのモニターに当選しました!
クックパッドさん、ありがとうございましたshine

ハーフシリーズって、カレールウしかないのかと思ってたけど、ハヤシライスもあるんですね。 カロリー半分なのは嬉しい限り。 さっそく使ってみました。 今日は油を使わず、蒸し焼きにして、さらにヘルシーに仕上げてみました。

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ハーフって感じの味じゃなくて普通でしたよ。 おいしかった。 高かったらたぶん買わないと思うけどcoldsweats01

つけあわせは、大根の千枚漬け風サラダ。

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大根をスライサーで丸いまま薄切りに。 サワー漬けの材料で1時間ほど漬けた状態に、オリーブオイルとしょうゆと黒コショウで軽く味付けしました。 サワー漬けの作り方 

酢って食材を腐りにくくする効果があるそうで。 これからの季節、無人島に行くなら欠かせない・・・とひそかに思うのでありました。

コネタマ参加中: 無人島に一つだけ持って行けるとしたら、何?

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トマトとチキンとナスの蒸しハヤシライス

■材料 8皿分

S&Bカロリーハーフハヤシライス 1箱
たまねぎ 大1個
ナス 大1本
鶏モモ肉 1枚
しめじ 1パック
トマト缶(400gくらい) 1缶
コンソメ 1個
水 400cc

■作り方

鍋を用意します。 たまねぎは薄切り、ナスは皮をむいて一口サイズの乱切り、しめじはいしづきをとって裂き、鶏モモ肉は一口サイズに切ります。 この順番で鍋にしきつめていきます。 

水100ccを入れ、ふたをして中火にかけます。 鍋から蒸気がでてきたら弱火にして10分程度蒸し焼きにします。

野菜がしんなりして、鶏肉が白くなってきたらOK。 トマト缶を入れます。 ホールでもカットでもOK。 コンソメと水300ccも入れ、中火で15分くらい煮込みます。 沸騰したら弱火にしてもよいです。

いい感じに煮えてきたら、いったん火をとめてルウを溶かし入れます。 顆粒タイプなので簡単。 溶かし入れたらもう一度火をいれて、とろりとさせたらできあがり。 水分が多いようでしたら、ケチャップとウスターソースで味を加えてください。

■ポイント

水300ccを入れるときに少なめに入れておくと、あとで調整がしやすくなります。 野菜の量やトマト缶によって違いがあると思います。

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コメント

ハヤシライス久しく食べてないな~!トマトと茄子とチキンの組み合わせ大好き♥

おソロです~。
カレーは使ったのですが、ハヤシはまだ使っていません。
カロリーが半分て嬉しいですよね。
あと、小袋が2皿分というのも、使いやすいなぁって思います。
トマト缶、お野菜。いっそうヘルシー。
これならお替りしてもいいよね・・・って、
それじゃ意味ないかしらん。

>えみちゃん

ナス安いからかさましにぴったり!皮をむくのでとろけちゃって、ほとんど跡形なし・・・

>みつみつさん

カレーでもハヤシでもどっちでもいいようなメニューですが、なんとなく気分的にハヤシになりました。
そうそう!小袋が親切ですよね、このルウ♪

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