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ハンバーグ えのきソース

豚ひき肉が安かったんです。 なのでまたハンバーグにしたら、さすがに家族からクレームがでました。 ん・・3週連続だもんね 娘はやんわりと「わたし魚がすき」と言ってました。 ←やんわりか?!

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えのきソースのハンバーグ

■材料

豚ひき肉 30~350g
パン粉  カップ1
玉ねぎ 1/2個
全卵 1個
塩コショウ 適量
マヨネーズ カップ1/2くらい
※分量それぞれ適当でもOKです

■作り方

玉ねぎはみじんぎりにします。 生のままでOKですが、できるだけ小さく刻んでください。 すべての材料を混ぜ合わせてよく練ります(ポイント)。 好きな大きさに丸めて、中央に穴をあけます。

■えのきソースの作り方

えのきだけ(半袋)を3センチくらいの長さに切って、耐熱容器に入れます。 ラップをして電子レンジで1分加熱。 えのきだけがしなっとしてたらOKです。 そこにケチャップ:ウスターソース=2:1で好きな量を作りました。 和風のソースにしてもおいしそう! でもしばらくハンバーグは封印かなあ・・・

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