フランスパン風食パン
いつもの食パンの脂分を少なめに焼いてみました。（ショートニング通常２０ｇ → １０ｇに） ちなみにまだ「中力粉」で焼いてるときのです。 気づけよ早く。
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１次発酵が終わった時点で取り出して４つに丸めなおして、パンケースに戻して焼いています。 なので４つに分かれてますね。 なぜかしわしわになる・・・。 脂分が少ないと扱いにくいので、取り出したときに手にぺたぺたくっつきます。 それを防ぐために打ち粉をたくさん使ったら、できあがりが粉っぽくなりました。 ４つのバランスもなんか悪い
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